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本文目录海参是如何泡制啊海参如何泡酒海参怎么泡制一、海参是如何泡制啊海参排名海参炮制需要几道工序，首先拿个暖水瓶，加强少许清水，让后把海参放进去，泡三天让后倒出水，再加水，等海参变... 本文目录
一、海参是如何泡制啊海参排名
海参炮制需要几道工序，首先拿个暖水瓶，加强少许清水，让后把海参放进去，泡三天让后倒出水，再加水，等海参变大，海参比较容易化掉，尽量食用前妥善保管。食用时可以放到汤里，口感很好海参如果是干的海参可以选择用。纯净水泡发。因为纯净水泡发海参。味道比较纯正。而且每个。八小时左右。这要换一次水。因为海参的泡发过程中。会产生一些杂质。泡发30小时左右。如果海参已经非常软，很q弹。这就说明已经差不多，可以使用了。如果是即食海参。是不需要泡发的棒棰岛海参。海参泡制时，首先要把海参洗干净，然后用温水去泡制泡制八个小时之后，然后水分吸收的差不多，这时候你把旧水倒出来，重新加入新的温水干净的温水，再去泡制。首先把干海参，再清水中洗净去除表面污物和表面的盐分。用一个保温桶，加入纯净水浸泡20到48小时，也，海参就发好了。发好的海参，再清洗一遍，根据你的喜好，可以炒着吃也可以用榨汁机榨碎和海参汤或者清蒸红烧，都可以。1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时，中间换水2次3、泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开，扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的)，把海参肉筋剪成3段，再冲洗下内部4、准备干净无油的煮过，加足量的水放入处理好的海参，烧开后转中火煮40-60分钟，然后用筷子逐个戳试，能戳透的捞出自然冷却，还有硬块的再煮，直到能戳透为止5、最后把冷却好的海参放入干净无油容器，加纯净水放冰箱再泡36-48小时，这时候海参差不多是干海参长度的2倍，体积在5倍左右，这样海参就发泡好了。用凉水将海参泡上，水要淹没海参，放冰箱冷藏室，途中经常换水，两天后海参就泡软了，剪掉海参的牙齿和筋，洗干净暖瓶倒入温水，把海参放暖瓶里泡一天就好了。先把海参放进矿泉水中，不票用自来水，加入冰块，然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水，一般至少要浸泡48小时，取出后再进行处理。建议处理的时候仔细，海参的筋下面有沙子，一定要处理干净海参泡发过程如下:先将海参泡在清水中泡一天一夜，然后将肚子剖开，将里面的脏东西清洗干净，放到高压锅里煮20分钟，凉透了，放到纯净水中泡发，放到冰箱冷藏室，一天一夜换一次水。3到4天就可以泡发好了。吃几个就拿出几个。其他的还要坚持一天换一次水。一次不要泡发太多，泡发一周吃的量就行。泡海参呢，首先要把海参洗干净，然后倒入清水，要没过海参，然后泡的过程中去检查一下，当这个水吸收的过宝马以后，然后就赶紧再换水，再重新加入新的去泡制。海参泡发的方法如下：第一步：浸泡：首先我们要准备一个洁净无油的容器，接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中，当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水。将纯淡干海参放入水量充足容器中，更具观察水质每隔6-8小时换一次水，坚持48小时，（48小时后进行海参挑选，要是硬度还很强的，可以继续留下进行多泡一天时间，）全过程不接触带有油渍和化学的物体。第二步：对经过48小时泡完后挑选出来的海参开始清洗，用剪子，从海参腹部的一个刀口，用剪子从海参的刀口剪到海参的头部，然后再从刀口剪到海参的尾部，要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的白色牙一定要清理干净，要不然会影响海参的口感，清洗完海参内部的沙。第三步：海参蒸煮，将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水，水尽量要多些，中火煮开后转小火再煮20-40分钟，水要尽量控制在90度以下，以为多保留海参营养，熄火后不要开盖，把海参留在锅里直至自然凉透，拣出煮软的海参，把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里，继续煮，直至海参煮软煮透。（用夹子夹住中间海参两头自然下垂为准，要保持软硬适中）第四部：冰水泡发，煮好的海参放入干净的容器中，放入足够的纯净水，再加入冰块开始泡发海参，然后将海参放入冰箱的保鲜层，每天换水2到3次，大约经过2-3天时间海参就泡发好了，在2天后可以再进行挑选，要是硬度感觉还可以泡发，就留下继续发泡一天，最后可以直接拿来食用了。第五步：储存海参泡好的海参沥干水，吸干水分，然后放入冰箱的冷冻层速冻即可，每次使用，温水3分钟泡开，再换开水3分钟两次，即可实用。
二、海参如何泡酒
海参可以泡酒，但是建议用干海参泡酒效果更佳。
1.先用水泡发24小时左右，发至参体胀大至干参的5-10倍，手捏柔软即可。
2.用水把海参腔内的泥沙和体外的杂质清洗干净，再用少量白酒清洗，之后放入酒中浸泡。
3.将其他药材洗净、消毒,放入酒坛之中,倒入白酒,密封浸泡半月左右,开封后去除杂质即可。
1.具有美容效果，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有弹性。
2.海参酒可以使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善。
3.海参酒可以延缓衰老、提高免疫力，增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。
4.海参酒能够滋补肝肾，益精明目和养血，增强人们的免疫力。
海参有“百补之首”的美誉。海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名加拿大海参。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。热带海参
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，此外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
海参具有较高的营养价值，其内部含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，因此其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等。
三、海参怎么泡制白刺参
1、干海参放入一个无油的干净容器中，加入温水至少没过海参表面5厘米，加盖子浸泡24小时，水温以不烫手为好；
2、处理海参前将双手和刀子清洗干净，沿着海参有脐的一面轻轻划开，将里面的泥沙洗净，然后撕去内部白色的膜；
3、准备一只无油的汤锅，放入海参并加入清水没过表面，大火烧开后转成小火慢慢炖20分钟，然后不要开盖让其自然冷却；
4、海参和水冷却后再次烧开，并再炖20分钟，重复操作3次。并在最后一次煮之前加入葱段、姜片去腥。煮好的海参应该非常柔软但是还有一定的弹性，在下锅入味前仍然用温水浸泡备用；
5、煮海参的过程中，将土鸡放入砂锅中，加入冷水慢慢约1个小时，直到鸡肉炖熟；
6、将海参和鸡汤放入小盅里，隔水蒸5-10分钟即可，食用前在汤里加入少量盐调味即可。
海参、鲍鱼、鱼翅经常被看作是很高档的干货，其实只要掌握了浸泡方法，海参很容易成为一道过年家宴的助兴菜肴；
海参泡发的基本方法就是煮+浸泡，但是前提是一定要确保容器、双手、刀具等干净无油。不仅是海参，上面提到的这些干货都非常害怕油污，遇到油后都会回缩变烂；
海参浸泡过程中可以换水，夏季要放入冰箱保存，以防滋生细菌。第一次浸泡的目的是使海参回软，如果取出后感觉比较硬，用刀很难划开腹部的话，可以再换成温水延长浸泡时间；
在海参煮的过程中一定要一次放足水，不要中途添加，否则容易影响泡发效果。最后一次煮的过程中加入少量葱姜去腥即可；
海参煮好后在用高汤煨制之前都需要浸泡在水中，这个过程叫再次食水，食水不完全容易有石灰味；
海参最后的烹调时间一定不要过长，否则还是会回缩。如果用高汤来煨的话，一定要提前准备好汤。泡发完全的海参应该是柔软又带有弹性的，这样的海参吃起来味道才会鲜美。但是有时候因为浸泡原因，或者干海参本来的品质问题，海参泡好后两端还会有小部分比较硬，这时应该切掉不要，因为海参没有完全泡开，硬的那部分会有很重的石灰味，入口会感觉很麻，最好不要食用。
