摘要：
野海参功效与作用北京海参特产美食排行榜灰参病人适合吃海参吗本文目录海参体内的筋白色的和黄的有什么区别海参筋是白色的还是黄色的好海参白色的筋能吃吗海参肚子里的白色条有几条泡发的海参里... 本文目录
一、海参体内的筋白色的和黄的有什么区别病人适合吃海参吗
真正的纯淡干的海参筋是白色，应该是白里白筋的，筋白的话说明海参的质量更好一些，有添加的（盐或者糖）海参体内的筋会不是那么白。白色的就是海参筋营养丰富千万不要扔掉。
如果是有添加的海参筋能有些发黄或者发灰，筋的颜色再发红或者发褐黑色，就说明海参质量太差了。
1、海参粗加工的时候，海参花或者肠子弄破了，将肠子染上点颜色。但是一般经过煮发后，恢复白色。
2、大棚激素海参，因为饲养方式和饲料添加问题，导致海参肉筋泛黄。
3、发好后的海参，肉筋泛黄同事参体颜色通体漆黑，那么就是上色后，色素导致的肉筋泛黄。
二、海参筋是白色的还是黄色的好
真正的纯淡干的海参筋是白色，应该是白里白筋的，筋白的话说明海参的质量更好一些，有添加的（盐或者糖）海参体内的筋会不是那么白。白色的就是海参筋营养丰富千万不要扔掉。
如果是有添加的海参筋能有些发黄或者发灰，筋的颜色再发红或者发褐黑色，就说明海参质量太差了北京海参。
1、海参粗加工的时候，海参花或者肠子弄破了，将肠子染上点颜色灰参。但是一般经过煮发后，恢复白色。
2、大棚激素海参，因为饲养方式和饲料添加问题，导致海参肉筋泛黄。
3、发好后的海参，肉筋泛黄同事参体颜色通体漆黑，那么就是上色后，色素导致的肉筋泛黄。
三、海参白色的筋能吃吗
海参肚子里白色的筋，是海参体内海参皂甙含量最高的部位，可以正常吃的没有问题，去不去除关系不是特别大。
一般来说发制过程中别把它拔掉，只能剪断或切断，还让它附在体内，因为海参就指望它有营养，剪断是为了能够让参发制得够大。
1、能够补肾益精，因为从中医食疗的角度上来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、小便频数、精血亏损、虚劳、劳怯的人，适当食用海参有很好的补肾益精、增强身体素质的作用。
2、能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘的人，适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。
四、海参肚子里的白色条有几条
1、海参肚子里的白色条有4-6条左右。
2、吃过海参的朋友们都知道海参的肚子里面有几条白白的条状物，有部分人发泡海参的时候都将这个东西丢掉了，那么，这个白色的条状物到底是什么呢，可以吃吗？有营养吗？
3、海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。颜色一般有白色，浅黄色，浅绿色等，主要和加工工艺有关系，加工的时候海参液倒灌可能会对内筋染色。
4、海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位，海参皂甙的药用价值极高，海参素能促进脂肪分解抑制生成；促进造血干细胞增殖，刺激骨髓红细胞生长；同时海参素的杀毒作用尤为突出，不仅能抑制多种霉菌的滋生，还可抑制癌细胞的生长和转移，起到防癌和抗癌的作用；另外还可以有效地缓解疲劳。
5、所以，在发泡海参的时候，内筋是不需要去掉的，为了发泡效果更好，可以将内筋横向剪断。
五、泡发的海参里面的筋怎么成白色的面糊
1、海参泡发出现筋软的原因，可能有以下五点原因。
2、海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水；
3、将干海参放在相对大一点的容器里，加入纯净水；
4、放到冰箱冷藏层，连续三天，每天换水，直到海参变软为止；
5、用刀子划开海参的小肚皮，挤出来钙化的白色沙嘴；
6、放到烧开了的纯净水中浸泡，大约15~30分钟；
7、中途可以检查海参，感觉跟手掌的虎口肉柔软度差不多的时候就可以了；
8、如果还是水不热了，海参还不够软，就再开火把水加热，直到海参达到理想软度；
9、将海参自然晾凉后，在放入盛有纯净水的容器中，放到冰箱冷藏层；
10、持续三天，每天换水；就可以看到达到最佳发制效果的海参啦！
六、海参的白筋要去掉吗特产美食排行榜
海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质,它是海参的神经系统。
干海参，除了在发泡过程中将海参的沙嘴去掉以外，其他部分都不用去掉。海参全身都是宝，像海参的白筋，里面部分营养成分甚至要高于海参肉壁，而海参肠和卵也是非常有营养，称为海参花，国内现在很多高档海鲜酒楼都有这个东西。而干海参体内是没有肠子的，加工过程中已经去掉了。海参捕捞上岸的第一步就是去肠。
一般高品质的海参，进行发泡时只需要将海参的沙嘴去掉，清洗一下参膛，然后将海参的白筋剪几段，就可以了，海参筋剪段主要是为了海参发泡的更大，更好。
海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。
另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参又称为“长寿之神”。它是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品野海参功效与作用。
海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老增加性欲要求。海参中含有的精氨酸最丰富，号称“大富翁”。精氨酸是男性性细胞的主要成分。
海参毒素又称海参皂甙，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长。同时具有很强的抗细菌作用。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的坑癌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，这已被科学所证明。
有专家曾做过对比实验，两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者会比另一患者提前20天左右全面康复。因此，手术后病人、产妇、骨沂外伤患者、献血者或其他失血过多者。食用海参补血，恢复元气，复原状态，能明显缩短康复时间。海参被称为“百补之首”和“补血之神”。
海参体壁内有含量很高的胶原蛋白，这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿胶在营养成分上相媲美，其功能是生血养血。使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老。
