本文目录
一、海参鱿鱼三鲜汤的做法
1.海参鱿鱼切小,焯水。葱姜切丝,青菜切丝。
3.把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花,一起下水煮开。
4.调入盐,胡椒粉。小火煮十分钟。放入蛋皮丝,煮开。关火。
5.放葱花,青菜丝即可。放香油。(胡椒粉多放点,暖和)。
5.起锅倒入适量油烧热倒入肉丝翻炒中国海参排行榜。
6.倒入葱姜蒜爆香,倒入香菇翻炒
7.倒入芹菜,加入盐,五香粉,酱油翻炒。
12.倒入锅中,搅匀烧开,倒入少量米醋。
二、海参煲汤配什么材料
材料:羊肉(瘦) 500克,海参(干) 50克,姜5克,葱白15克,胡椒粉1克,盐5克。
1、用40°C温水将海参泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2、将羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。
材料:海参(水发)100克,猪瘦肉300克,何首乌、干红枣各30克,桂圆肉15克,精盐3克。
1、猪肉去筋膜,洗净,切块,用沸水汆过,捞出后用清水洗净;海参去泥肠,洗净后切丝;红枣洗净去核;何首乌、桂圆肉分别洗净。
2、锅内注入适量清水,将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中,用旺火煮开。
3、转中火煮2小时,下精盐调味即可。
材料:桂圆肉20克,红枣8枚,水发海参300克,料酒6克,精盐、味精各3克,鸡油30克,鸡汤适量。
1、红枣洗净,去核;海参洗净,去内脏,切成4厘米长、2厘米粗的条块。
2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内,加入料酒、鸡油、鸡汤,置大火上烧沸,再用小火炖煮35分钟。
三、海参汤如何做
功效:补益五脏,强肾益精,理虚养血.
制法取水发海参适量,去其肚内里膜,洗净,切片.全鸡如法制净,炖汤备用.将海参片放入锅中稍炒,加入鸡汤、调料和菜即成.
适应症:适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕,耳鸣,腰酸乏力,梦遗滑精,小便频数.又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽,潮热咯血,食少羸瘦,或吐血、便秘者.
用料:海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5粒,水6碗,盐1茶匙.
2、用水浸软海参,用牙刷刷去海参面上的粘液.
3、将海参切片、红枣去核,所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚,再改用文火堡2小时,下盐调味,即成.
妇女产后体弱气虚、腰酸、l四肢乏力、小便频仍.饮用何首乌海参瘦肉汤,既可补肾养血,又能润燥乌发,此汤是产妇理想的滋补汤水.海参含有钙、磷、铁质,有补血作用,所含有的胶则有补充体力作用.浸海参前要用刷将海参面上的泥灰刷去,以免海参内夹有沙石.海参浸发后,用文火堡3小时,再浸水3日,每日换水3次.
海参是滋阴补品,但伤风感冒、身体发热者不宜进食.
用料水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升.
制法将海参洗净,切成抹刀片.猪瘦肉洗净,也切成薄片.熟鸡蛋皮切块,待用.将肉片与海参分别用开水焯一下,捞出,待用.将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成.
四、清水煮海参的做法
新鲜海参都是冷水让海参下锅,然后慢慢地将海参煮到变形即可食用,新鲜的海参肉质较软,海参煮10分钟左右即可,也可根据海参变形来判断海参是否熟了。
材料:水发海参200克,鸡脯肉75克,熟虾仁、水发香菇50克,熟火腿肉15克,葱、姜,料酒,白糖,湿淀粉,胡椒粉,汤200克,,姜末,白酱油。
2、熟火腿切成末,姜切成片,葱切成末。
3、鸡脯肉抹刀切成片,用料酒、精盐腌入味,再用湿淀粉拌匀上浆。
4、锅内加入清水烧开,下入姜片、葱结、海参片,焯至海参熟透捞出。
5、锅内放油烧热,下鸡片滑散至熟,倒入漏勺。
6、锅内放油烧热,下葱、姜末炝香,下入香菇煸炒。
7、烹入料酒,下海参,加汤大火烧开,改用小火烧至熟烂。
8、加入精盐、白糖、白酱油、胡椒粉,用中火收浓汤汁。
9、下入虾仁、鸡片炒匀,加味精、用湿淀粉勾芡,出锅装入盘内,撇上火腿末即成。
1、将海参泡发,剖开腹部,去除内脏,刮洗干净,切碎,加水煮烂。
2、粳米淘洗干净,与海参一并放在砂锅内。
3、加入清水,先用大火煮沸,再转小火煎熬一小时左右,以米熟烂为度。
五、海参跟什么炖汤最好
我们主妇喜欢用海参来煮汤能使海参的营养很好地渗透在汤水里,使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到丰富的营养。下面跟巧妇爱煲汤一起来学学海参汤的家常做法
独特做法:海参鸽蛋汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳,再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中,加上清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可以食用。
所用材料有:水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升。
独特做法:将海参洗净,切成抹刀片。猪瘦肉洗净,也切成薄片。熟鸡蛋皮切块,待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出,待用。将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。海参价格多少钱一斤
以上美食分享给大家,其实我是从参老头家学习到的,本人酷爱美食,深爱海参,所以有关海参的一切都会想尽方法去学习,在他们家满足的我的心愿,当然也会满足您的心愿,有什么疑问都可以咨询他们家,最重要的是每天还有免费的海参领取。
六、海参汤做法
海参与鸡汤伍用,则补益五脏,益脾理虚,滋养健体.海参不仅是海味之珍品,酒筵之佳肴,而且又是药用之滋补品,为药食同物,下面,老赵家海参店为您介绍海参汤最有营养的做法:
调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜
1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;
2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可.
做法:同放入炖盅内,加清水适量,文火炖2小时调味食用.
药用价值:主要治疗慢性化脓性中耳炎肾阴虚型:耳内脓液色白或可见黄稠,听力下降,腰膝酸软、头晕耳鸣、多梦、口苦咽干、潮热,舌红无苔,脉细数.
[用料]肉苁蓉50克,海参50克,猪瘦肉60克,枸杞子30克,熟地30克,芫荽适量.阿拉斯加海参
将肉苁蓉洗净浸软;枸杞子、熟地洗净;海参浸发,洗净切丝;猪瘦肉洗净,切块.把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调入上等鱼露及味精、芫荽即可.饮汤吃海参、猪瘦肉.
[功效应用]补肾益精、养血润肠,用于精血亏损,如病后、产后阴血不足,症见羸弱便秘、消渴、头晕、体倦者.