摘要：
凤梨参鲜海参野生海参海参泡法及保存红黑海参本文目录杏鲍菇炖肉的做法,杏鲍菇炖肉怎么做好吃,杏鲍秋季的食谱大全及做法一、杏鲍菇炖肉的做法,杏鲍菇炖肉怎么做好吃,杏鲍瘦肉切丝用少量油、... 本文目录
一、杏鲍菇炖肉的做法,杏鲍菇炖肉怎么做好吃,杏鲍
瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀
把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒
用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用
起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用
锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味
杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝
把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可
二、秋季的食谱大全及做法
一、腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。
1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发海参泡法及保存。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。
2、锅内放油，油温六成热后，加入葱蒜和干红辣椒炝锅。
3、木耳倒入锅中，翻炒至有炸裂声音的时候，将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。
4、将准备好的料汁倒入，加入大半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5、出锅前淋入1勺芝麻油，加入适量的鸡精和盐翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘。
二、小炒杏鲍菇。食材：杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、大葱、姜适量；生抽、料酒、干淀粉、蚝油、胡椒粉、糖半勺、盐适量。凤梨参
1、杏鲍菇清洗干净，去除两段，用手撕成细的长条备用。五花肉切成肉丝，肥的部分可以单独切出来备用。葱姜蒜切丝备用，干辣椒过一下水。
2、瘦肉放入碗中，加入少量的盐，1勺生抽，1勺料酒抓匀，再加入半勺干淀粉，1勺油抓匀腌制5分钟。另外一个料碗中加入1勺生抽，2勺蚝油，1调羹胡椒粉，半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。
3、干净的炒锅烧热，将杏鲍菇条倒入锅中，中小火慢慢地“烤”，一直把杏鲍菇的大部分水分都给“烤”出来，杏鲍菇变得比较干瘪后盛出备用红黑海参。
4、炒锅中加入少许油，将肥肉部分放入炼出来一部分猪油，然后将瘦肉丝和葱姜蒜、干辣椒一起倒入锅中炒2分钟，肉丝全部熟透变色。鲜海参
5、将处理过的杏鲍菇倒入锅中，转大火翻炒1分钟，让杏鲍菇吸收油脂。将调配好的料汁倒入锅中，大火翻炒至料汁全部被吸收。野生海参
6、出锅前加入一些小葱碎，炒均匀即可出锅。
