本文作者:燕窝大咖

海参炖海参的做法步骤,海参炖豆腐家常做法

燕窝大咖 2024-07-09 2
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本文目录

  1. 干海参怎么炖汤
  2. 海参炖汤的做法大全
  3. 清炖海参的家常做法
  4. 鲜炖海参燕窝食用方法
  5. 海参煲汤要下什么配料
  6. 海参炖汤怎么炖

一、干海参怎么炖汤

1、干海参:泡干海参需要几个步骤,时间也比较长。首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗干净,用冰块“冰镇”一下,能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐,否则不仅不易发透,并容易变质。

2、做法:海参羊肉汤,海参(水发,下同)150克、羊肉120克,切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。

3、功效:具有温肾助阳,缩泉固精的功效。适宜于肾阳不足、精血耗损导致的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝冰冷等症。冬季极宜常食。

4、做法:海参煲鸭汤,海参200克,老鸭一只。去鸭毛杂、洗净,与海参一起加水慢炖,鸭肉熟以后,放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。

5、功效:具有养阴益肾的功效。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症。

6、需注意海参性滑腻,咳嗽痰多、脾胃有湿、舌苔厚腻者不适宜食用壮阳补肾汤。感冒以及腹泻患者,暂时最好不吃海参。海参含蛋白质丰富,每次食用不宜过多,以免不易消化。

7、做法:海参杞参汤,海参150克,党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤。

8、功效:具有补气益肾、生精养血的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症。

9、上面为大家介绍了几款海参补煲汤的做法,海参一般人群都可以食用,但是并不是所有人群都能够食用的,主要是根据自身的身体状况来判断决定的,有些会对海产品过敏的不宜食用,还有哪些那些患有急性肠炎、感冒、咳痰的人们是需要禁食。

二、海参炖汤的做法大全

食材准备:海参3只,高汤适量,牛奶100ml,木耳适量,金针菇少许,盐,棒蘑适量。

1、将海参洗净,剖开,去掉沙嘴,头白,洗净后放入炖锅中。

2、棒蘑泡发洗净,金针菇和木耳洗净。

3、将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中,加入足量高汤。

4、大火烧开,然后小火慢炖20分钟左右,然后加入牛奶烧开即可。

食材准备:水发海参适量,木耳,银耳适量,黄瓜,料酒,胡椒粉,盐,香油,葱姜,香菜适量。

1、将海参洗净切成小块,黄瓜切片,葱切丝,姜切片,香菜切段待用。

2、锅中倒入适量油,油热后放入姜片炒香,然后放入银耳和木耳。

3、倒入适量的高汤,加入料酒,盐,鸡精,小火炖半小时后放入海参。

4、然后加入胡椒粉,烧开后放入黄瓜片,葱丝和香菜,淋上少许香油即可。

食材准备:海参适量,红枣少许,冰糖适量。

2、海参放入锅中,加水没过海参。

3、大火煮开后转为小火,然后放入红枣,炖煮半小时。

4、接着放入适量的冰糖,煮化即可出锅。

三、清炖海参的家常做法

1.干海参洗净,浸泡到纯净水中,发泡一晚。夏天要放到冰箱里。注意全程泡发海参的容器和手都不能沾油。

2.第二天,取出海参倒入干净纯净水,上锅开火90℃煮20分钟。焖盖凉凉后,打上保鲜膜再放到冰箱泡发一晚。

3.第三天的海参已经软了,发大一倍。再放锅中,90℃煮20分钟。

4.凉凉后,洗净,开膛去牙去沙。肠子可去可留。

5.洗净后的海参,烧一壶纯净水,凉至90℃左右,倒进家用保温桶。拧好盖子继续泡发一下午或者一晚上。注意隔天的那种要中间换一次纯净水。

6.晚餐捞出准备海参,葱丝姜丝,黄瓜丝。

7.起锅加热,不用倒油,将姜丝葱丝煸炒出味,放姜丝也可以驱寒。

8.加入一碗纯净水,适量胡椒。煮沸,再煮5分钟,把姜丝葱丝捞出,留清汤。

9.下入海参,继续煮,大概10分钟左右。愿意吃糯的可以多煮一会。我喜欢吃劲道的。

10.最后放入黄瓜丝再煮5分钟,加入一点点鸡精,搅拌均匀出锅即可。

四、鲜炖海参燕窝食用方法

燕窝、海参、粳米、用水浸泡1小时,将燕窝撕成条状,清洗干净,葱切成葱花备用。将泡发的海参去肠杂,洗净,切成颗粒。把粳米放入锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,再改用文火煮25分钟。加入海参,小火焖炖25分钟,调入精盐、葱花制成海参粥。将泡发好的燕窝放到炖盅中,隔水炖煮至外胆的水沸腾后,隔水文火炖煮25-30分钟即可。拉缸盐海参

1、滋阴补血:海参炖燕窝可以滋阴补血、健阳润燥,对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用,比起传统补气、补血的中药来说海参这样的高蛋白物质补气血的作用大大增强,以内养外,让女性因健康而美丽。

2、增强免疫:海参炖燕窝含有活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,海参不仅能和燕窝一起炖,还能提高人体免疫力,增强体质。

五、海参煲汤要下什么配料

1、以海参煲鸡汤为例,所需材料及制作方法如下:

2、主料:鸡肉500克,海参5个,山药350克

3、辅料:食用盐适量,姜适量,大葱适量

4、步骤一、鸡肉用清水洗净后切块备用。海参提前泡发好备用。

5、步骤二、生姜切片,葱切段,山药去皮切块备用。

6、步骤三、砂锅中放入清水,下鸡块煮开,撇去浮沫。

7、步骤五、放入山药,转小火,煲二小时。

8、步骤七、再煲30分钟,下盐调味。

六、海参炖汤怎么炖

海参汤的做法有很多,包括海参鸡汤、海参木耳煲排骨汤、海参蛋花汤等等。其做法为:

准备食材:海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

注:热水泡:先用热水将海参泡24小时,再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。平时一般用热水泡发,比较快。

冷水泡:将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。

海参炖海参的做法步骤,海参炖豆腐家常做法

1、海参和香菇泡发30分钟以上,鸡胸肉清洗干净。

2、鸡胸肉切成片。葱姜蒜切段切丝。

5、到入鸡胸肉翻炒。分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。

7、大火烧开后,揭开锅盖,加入香菇丝,加入1勺盐、鸡精和黄酒。

9、海参很容易熟,所以最后加入,再转大火烧开,烧上三分钟即可。

主料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克

1、木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

2、排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

3、海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。黑海参

4、水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味长海县海参

材料:海参3只、油1勺、盐适量、葱30克、鸡蛋1个。

3、锅内放油加热,加入葱花炒香。

5、大火煮开后,打鸡蛋入锅,搅匀。

6、接着关火放盐拌匀,盛出,这样海参汤就做好了。

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