摘要：
东海海参儿童吃海参玉足海参海洋岛海参本文目录日本人怎么吃海参海参的做法日本人为什么不吃海参日本海参怎么样如何区别日本关东海参和国产海参日本人不吃海参的原因一、日本人怎么吃海参1、以... 本文目录
一、日本人怎么吃海参
1、以前的高端海参逐渐进入寻常百姓的餐桌
2、刺身是日本食文化中奢华的代表玉足海参。刺身的身价自然也是日本食文化中价位偏高的，但同时刺身也是最出名的日本传统食物。可见此身在日本的地位有多高，刺身是将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。
3、辅材：盐少许凉开水适量辣根味极鲜
4、一：鲜活海参，剪开，去肠去杂质。水加盐烧开，海参焯一下水，捞出东海海参。
5、二：凉开水加盐加冰，把海参洗净。
6、六：加味极鲜，调匀。最后撒上小香葱花即可。蘸料吃，柔脆滑嫩，鲜味爽口。
7、特别提醒：焯水时间要短，煮老了咬不动喽！
二、海参的做法
配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。步骤6包菜切丝.步骤7水开后加入少许盐，煮面条，我煮了150g左右，够3个人吃，根据面条的发头和大家食量变动。步骤8大概7-8分熟捞出过凉水。步骤9捞出沥干水份，可以点些油用筷子搅拌均匀，以免面条粘粘。步骤10热锅冷油，打入鸡蛋，锅内打散，油可以稍微多一点，炒面条比较吸油。步骤11炒至7分熟，下包菜丝。步骤12我来了点家里自制的剁辣椒，喜欢也可以放，后面加盐的时候就少放一些，不喜欢直接跳过，炒匀。步骤13下配菜：海参，虾皮，青豆，火腿肠，炒匀。步骤14、下入滤干水分的面条，翻炒，炒至面条水分蒸发，微微有点焦香，ps：炒面我习惯用筷子来翻动。步骤15、调味：盐，生抽，蚝油，鸡精些许。步骤16、我喜欢吃辣，最后再加了一些干辣椒碎，根据喜好选择哦，翻炒均匀即可关火。步骤17、装盘撒上葱花
三、日本人为什么不吃海参
1、日本人不吃海参的主要原因是个人喜好问题。
2、日本这种靠海渔业发达的国家，拥有大量的龙虾、大型蟹类、鲑鱼、金枪鱼等高档优质海鲜，对于海参这种难料理而且口感不算优秀的海鲜，当然不是很喜欢。而且日本喜欢吃刺身，直接把生海鲜切片沾上山葵泥、酱油等原料直接吃。
3、除此之外海参口感不好，所以不受日本人喜欢。另外海参的加工和泡发比较麻烦，需要浪费太多时间才能食用。时间对他们来说就是金钱，难以理解为了吃而浪费时间的做法。
4、一般，海参体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，单体重量按规格分7克左右至15克以上不等。同时，海参刺尖挺直且完整，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰的海参一般为佳品。干海参要足够干，即含水量小于15%。
5、不要购买颜色发白的海参，发白的是盐渍海参，其中的盐份越多，营养损失就越大大。优质的海参应该是深褐色或浅黑色，色泽并不均匀。染色的海参，在外观看颜色非常漆黑且均匀，甚至海参的开口处和里面露出的海参筋都是黑色的，这样的海参就应该斟酌购买了。
四、日本海参怎么样
1、北海道当地的海鲜餐饮店非常的多，卖的海鲜大多数非常的多，不过话说回来，这海参有很多品种，不同品种的海参价格方面也就不一样啦，这一点对于经常去到菜市场里面买菜的人来说就非常的熟系。而出现在餐桌上面的海参大多数非常的贵，听说一斤海参要七千日元呢。
2、在北海道吃到的海参，大多数都被处理过的。不过这海参有很多种吃法，但是最佳的吃法就是拿去泡水吃，最关键的是，这海参的营养价值非常的高，可能大多数中国消费者就是因为这点。不过话回来，这些海参也没有日本人说的那么神奇，只是北海道的海参比较大。
3、大多数日本人都会将这些海参拿去生吃，而少数人就会将这海参制作成红烧。烹饪完的海参闻起来的时候非常的香，起来的时候非常的有弹性，不过话说回来，虽然这海参营养价值非常的高，但是不要经常吃，吃一些其他海鲜更好，小吃货们，你们觉得呢。
五、如何区别日本关东海参和国产海参
1、在国内，食用海参已经有很长的历史了。很多人吃海参都会选择大连海参、烟台海参，因为这些地方的海参养殖已经形成了规模，而且海参质量上佳，在消费者心中也有一定的声望。
2、近几年来，国外进口海参也受到了广大消费者的认可，越来越多的人开始购买国外海参海洋岛海参。
3、那么，国内外海参有什么区别？进口海参是好是坏？
4、在中国，海参是用来吃的，而海参具有的“益气养血”等功效更使得它成为高端的滋补食品儿童吃海参。受中华文化影响，海参在东亚、东南亚部分国家也比较受欢迎。但是在西方人却因为“饮食文化差异”等原因，从来不食用海参，而他们对海参也主要是用于可续研究和药物提取。
5、国内的海参在经过了长时间的捕捞食用之后，野生资源基本已经消耗殆尽，目前市场上流通的海参主要以养殖海参为主，生长过程中人工干预较多。而国外则由于不食用海参，所以依然存在大量的野生海参，这些海参生长在自然海域，不受人工干扰。
6、国内的食用海参以刺参为主，体态主要呈现纺锤形或者圆柱形，颜色多为棕灰色或者黑褐色。而国外食用海参的种类花样繁多，既包括我国常见的刺参，也包括一些不常见的形态：有一些海参通体呈现黑色，外表没有参刺，很多国内消费者一开始都不认为那是海参。
7、国内海参因为基本全程养殖，所以成本极高，从场地租金、人工费用到防疫防灾、饲料疫苗再到捕捞加工等，全部都会增加海参的养殖成本，再加上国内海参需求量一直较高，供不应求，从侧面也推高了海参的价格。而国外海参基本都是野生海参，除了捕捞和加工外，基本不需要其他的人工成本，因而也较为便宜。
8、国外海参由于价格低廉营养丰富，近年来逐渐受到了消费者的青睐。但消费者们在购买时也要注意，必须要擦亮双眼，到正规市场或者商家购买。
六、日本人不吃海参的原因
1、日本人有喜爱吃海参的，也有不吃的，并不是所有日本人都不吃海参，这实际上是美食文化差别的问题，日本人不吃海参的部分原因是由于海参肉质口感不是很优秀，同时很难料理。
2、海参属于常见海洋动物，浅海也很多，肌肉粗口感差，烹饪难。日本这种靠海渔业发达的国家拥有大量的龙虾、大型蟹类、鲑鱼、金枪鱼等高档优质海鲜，对于海参这种难料理而且口感不算优秀的海鲜当然不是很喜欢。
3、日本喜欢吃刺身，经常直接把海鲜切片沾上山葵泥、酱油等原料直接吃，日本人吃海参的方法也是非常简单原生态，不会很好吃，所以不受日本人喜欢。
4、海参喜欢生活在海藻茂密，水流迟钝、没有淡水流入、通明度较大的礁石或泥沙底地带。海参有的裸露在水藻外，有的隐藏在泥沙内，适应水温为0-30度，盐分在26%-32%，繁殖期在7月，繁殖能力强。
