摘要：
本文目录海参鸭汤的做法吃鸭子的好处醉鸭的做法 最正宗的做法怎样煮出美味的鸭子海参怎么做汤要一些简单的做法黑刺参。鸭子的做法一、海参鸭汤的做法鸭半只，海参1袋，姜片，清水1升3.锅内... 本文目录
一、海参鸭汤的做法
鸭半只，海参1袋，姜片，清水1升
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸭块和海参爆香。朝鲜海参
4.将鸭块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
鸭腿2个，海参，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2.准备海参，一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助黑刺参。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
老鸭子半只，海参，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
米鸭1/2只，海参，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。
4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
二、吃鸭子的好处
1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
参考资料：吃鸭肉的好处--人民网
三、醉鸭的做法 最正宗的做法
1、新鲜光鸭半只料酒半碗米酒半碗啤酒半瓶姜片数块八角两个陈皮若干盐 1茶匙糖 2茶匙生抽 2汤匙蚝油 1汤匙老抽适量
2、烧红油锅，放入鸭子，盐，八角，陈皮，姜片，不断翻炒。
3、将鸭子肉稍为炒干身炒香后，加入三种酒和其他调料（蚝油，生抽，老抽，糖）。
4、如果第一顿吃不完，为了第二顿方便加热，最好盛入砂锅。
四、怎样煮出美味的鸭子
您好，主料为鸭肉的菜肴多种多样，而且风格各有所长，要美味的话基本就是把鸭肉的骚味去掉，把肉香味带出来~~以下推荐几道主料为鸭肉的菜谱给你参考一下：
鸭肉600g，啤酒600ml，葱姜，干辣椒，花椒，烹调用黄酒，生抽，老抽，白糖，盐适量
1、鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁留用
2、锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒
3、大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可
去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒（我用的是袋装的泡椒辣酱）、白糖
1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可；
2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色；
3、改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可；
4、最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。
鸭肉500克、红葱头300克、姜片10克、泡椒10克、盐5克
1、热锅热油，放入鸭肉，加入一勺料酒、1勺生抽翻炒5分钟；
2、加入姜片和泡椒继续翻炒2分钟；
1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉；大连海参排名
2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可；
3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
5.油盐起锅，放清水适量，烧煮；
6.待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮；
7.文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。
此汤菜具有补肝肾，滋阴液的作用。
鸭肉要做得好吃，方法千奇百样，还有更多的做法建议你到美食杰和美食天下两个网站看一下哦~~
五、海参怎么做汤要一些简单的做法。
制作海参汤，需要准备好食材：海参50克,枣（干）10克，冰糖10克。接下来简单制作方法如下：
(1)首先将买来的海参用清水清洗干净，然后放在盆里加水全部浸没，待其变软后进行下一步；
(2)做法：将海参放入锅中加水炖煮，等海参炖烂时，加入大枣、冰糖，再炖15分钟，一份简单的海参汤就做好了。
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
1、海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
六、鸭子的做法
1、首先将鸭子不要开全肚，拔去杂毛洗净。
2、锅里放入冷水，再放入鸭子，等水开之后出现大量浮沫时关火，将鸭子冲洗干净。
4、放入焯好水的鸭子，倒入开水（水要没过半只鸭子），放入料酒、生姜、茴香、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒。
5、倒入200g生抽，10－15g老抽（跟水多少有关），老抽主要用来调颜色，太多会发黑，可以先加10g，等会收汁时觉得颜色不够再加老抽，冰糖25－30g，可以根据自己口味调节即可。灰刺参
6、等再次水开后开小火，煮一小时左右，中途要开盖翻身，以免糊底。
7、煮到40分钟左右，开盖用勺子将汤汁浇到上面，为了上色均匀，或勤翻面，这时要观察汤汁情况，如果汤汁很多而鸭子却已经熟了，就要开大火收汁，如果汤汁很少而鸭子却还不熟时，要适当加些开水进去。
8、煮一小时左右，等汤汁差不多收干时即可关火（一般汤汁收到吃饭的小碗半碗就差不多了）。
10、将汤汁捞去香料，放入小碗里。
12、用勺子将汤汁浇到切好的鸭子上就可以食用了。
