摘要：
本文目录干菜汤怎么做天龙酱牛肉怎么做一、干菜汤怎么做干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻红参。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条... 本文目录
一、干菜汤怎么做
干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。
台蘑亦称香蘑，生长在海拔三千米的山顶上，承云中雨露、藉山林草丛肥沃的植被，特别名贵。银盘蘑，生产于管涔山自然森林，从根部到顶冠均为乳白色，干后呈乳黄色，肉肥油大、芳香四溢、营养价值居野蘑之首。
在中条山的原始森林区内，人们常可在栎、柞、桦、胡桃等阔叶树的腐木和立木上采集到成双成对生长在一起的大型真菌——猴头。猴头以其肉嫩味鲜、营养丰富和极高的药用价值与鱼翅、海参、熊掌并称为中国菜肴四珍。中条山以其独特的自然条件成为驰名的猴头产地。无论烧、扒、炖、制汤，无不脆嫩香醇、鲜美无比。
驰名中外的大同黄花菜，又叫金针，古名萱草，是多年生宿根草本植物。于含苞未放时采回，蒸熟晒干，便成黄花干菜，作为配菜与肉相炒，或制汤起味，鲜美香浓。很多地方春季采摘香椿叶腌渍成干菜，四季食用，也别有风味。
干菜最常见的就是煲梅菜扣肉~梅州那边的经典吃食诶~
做“梅干番茄汤”，可以先将番茄切片，喜欢加入肉片者亦可将肉片预先调味，并准备一汤匙左右的梅干菜，将三者放入滚水中，待其再滚起时淋上麻油即可。此汤在炎热时饮用醒胃清肠，且制作不费时
原料：盐卤豆腐500克、干菜50克、蒜末少许
制作方法：豆腐改刀入碗中，干菜拌好码味，蒸透即可。
肥鸭一只（约重）1250克）。熟干菜30克、肥膘肉50克）湿淀粉15克。猪网油50克、熟猪油25克、姜25克、酱油15克。盐15克、料酒125克、白糖克）花75椒1克、湿淀粉15克。
将鸭子宰杀洗净，从背部开膛取出内脏，拉去气管、食道，洗净沥干。肥膘内切丁，干菜切段。在鸭子的表面及内腔擦上酱油，置盘中。加绍酒25克和姜，撒上花椒，上笼蒸约半小时取出。除去花椒、姜，沥出汁水待用。炒锅置火上烧热，下猪油，把肥膘肉下锅炒至四成熟时，放入干菜，加白糖25克、绍酒25克及精盐和沥出的汤汁及水1000克，烧3分钟左右。捞出干菜，肥膘待用。炒锅内再放白糖50克，将鸭子下锅烧15分钟左右至汁水稠浓，出锅装盘，鸭腹向上，整理成型。把捞出的干菜、肥膘肉均匀地铺在鸡身上，加绍酒50克。盖上网油，再上笼屉蒸1.5小时左右，下笼去网油，将卤汁滗入炒锅中加料酒25克，用湿淀粉勾芡，均匀浇在鸭身上即成。
干菜清香褐红，鸭肉酥爽糯，油而不腻，味鲜略甜，诱人食欲。
干菜（参考资料： ）
每当夏天，饭桌上总少不了一碗菜——干菜汤。每次吃饭，尤其是夏天，若是饭桌上少了这一碗汤，便会觉得难以下咽。干菜汤其实做法很简单，就是抓一把干菜，用开水泡一泡就成了。在喝多了饮料、咖啡的今天，偶尔来一碗干菜汤，也会觉得十分清口、舒适。至于干菜，其实就是咸菜晒晒干而已。有时在咸菜里面还加点笋，那干菜汤的味道就会更好
二、天龙酱牛肉怎么做
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初级杂物配方：肉丝香菇、生菜肉松
初级谷物配方：锦色炒饭、油面筋
初级杂物配方：叫花鸡、炸黄花鱼
初级谷物配方意外获得：米纸饼、花生汤圆、红豆饭、果仁豆皮、一品粥
初级杂物配方意外获得：四喜丸子、酸辣鱼片、鱼香茄饼、酒蒸鸡
中级杂物配方：浇汁鱼片、灌汤包
中级杂物配方：蚂蚁上树、辣烧香螺
中级谷物配方：香菇菜包、芭蕉咸饭
中级杂物配方：八珍炖鸡汤、粉蒸鸭肉
中级谷物配方意外获得：桃酥、叶儿耙、糍粑、三鲜卷、筒仔糕
中级杂物配方意外获得：红焖熊爪、红烧甲鱼、紫菜汤、排骨粥
高级谷物配方：蚕豆银丝羹、黄油发糕
高级杂物配方：乌鸡汤、荷包鲫鱼
高级谷物配方：甘草儒米饼、四宝芝麻粥
高级杂物配方：泡椒凤爪、蚝油牛肉
高级谷物配方：百味青丝面、丝瓜面线汤
高级杂物配方：鱼腹羊肉、红焖牛腩
高级谷物配方：销魂意味汤、千刀酥雪饼
高级杂物配方：潮州鳝煲、醉妃白肉
高级谷物配方意外获得：提丝发糕、金包银、莲子薏米羹、清素糯米兹、红豆钵仔饼
高级杂物配方意外获得：肉丸糊辣汤、红豆烧猪手、醉排骨、大蹄扒海参
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初级谷物配方（大理NPC杜子腾110.159）
初级砸物配方（大理NPC杜子腾110.159）
阳春面（+20力量）=小麦x2+花椒x2（洛阳NPC范统138.140处购买获得）
赤豆佛手（+20体力）=玉米x2+胡椒x2（苏州NPC包世荣190.168处购买获得）
梅干米饭（+20身法）=小麦x2+花椒x2（开宝箱随机获得，可交易）
鸡油烙饼（+20定力）=大米x2+薄荷x2（开宝箱随机获得，可交易）
南瓜咸饭（+20灵力）=大米x2+薄荷x2（洛阳NPC范统138.140处购买获得）
海带牛肉汤（+100外攻）=初级食材x2+花蛤x2（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
木耳猪肉片（+100外防）=初级食材x2+白虾x2（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
干炸鲫鱼（+100内攻）=初级食材x2+紫菜x2（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
烤肉盖饭（+100内防）=初级食材x2+花蛤x2（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
中级谷物配方（洛阳NPC范统138.140处购买获得）
中级砸物配方（洛阳NPC范统138.140处购买获得）
菌子面（+40力量）=花生x3+八角x3（开宝箱随机获得，可交易）
拔丝甘薯（+40体力）=高粱x3+大蒜x3（开宝箱随机获得，可交易）
奶油煎饼（+40身法）=花生x3+八角x3（开宝箱随机获得，可交易）
相思红豆粥（+40定力）=红薯x3+生菜x3（帮派研究或开宝箱随机获得，可交易）
千层发糕（+40灵力）=红薯x3+生菜x3（开宝箱随机获得，可交易）
煨烤鲑鱼（+200外攻）=中级食材x3+龙虾x3（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
碗仔翅（+200外防）=中级食材x3+文蛤x3（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
川肉丝（+200内攻）=中级食材x3+青蟹x3（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
盐煎肉（+200内防）=中级食材x3+龙虾x3（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
高级谷物配方（苏州NPC包世荣190.168处购买获得）
高级杂物配方（苏州NPC包世荣190.168处购买获得）
水鸭润肺汤（+80力量）=芝麻x6+芥末x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
鱼香碎白肉（+80体力）=黄豆x6+青葱x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
山椒醉鸡翅（+80身法）=蚕豆x6+茴香x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
黄油鲅鱼（+80定力）=蚕豆x6+芥末x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
核桃鸡丁（+80灵力）=绿豆x6+黄姜x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
麻辣鸭胗（+400外攻）=高级食材x6+贻贝x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
翡翠双冬蹄（+400外防）=高级食材x6+杂色蛤x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
香菇滑鸡（+400内攻）=高级食材x6+对虾x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）
山椒蒸鲩鱼（+400内防）=高级食材x6+河蚌x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）鲍鱼海参
一级随机药品：天眼丹（玄攻10）冰灵散（毒攻10）霸王丸（火攻10）阴月散（冰攻10）
三级配方：千尺丹（玄攻20/枇杷2金银花2蜘蛛4)霹雳散（火攻20/甘草2金银花2蜘蛛4)泉晶散（冰攻20/枇杷2甘草2蜘蛛4)归心丸（毒攻20/甘草2金银花2蜘蛛4)海南海参
四级随机药品：轻身散（玄攻15）龙牙散（毒攻15）鹤羽丹（火攻15）天香膏（冰攻15）
六级配方：冰龙丹（冰攻30）龟甲散（玄攻30）金雷丸（火攻30）五毒散（毒攻30）
七级随机药品：仙丹彩溪（毒攻25）仙丹碎疏（冰攻25）仙丹清鳞（火攻25）仙丹无名（玄攻25）红参
九级配方：仙丹冰澜（）仙丹避邪（）仙丹玄炎（）仙丹凤珠（）
