海参作为配菜的做法大全，海参作为配菜的做法大全图片

燕窝主编 2024-07-11 1

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摘要： 本文目录白底靴参面卤的各种做法海参的食用方法大全春季海参饺子配菜,到底有哪些可以放的菜,做法都有哪些一、面卤的各种做法1、什锦素面卤原鲜海参。原料：香菇、胡萝卜、面筋、紫菜、豌豆、...

面卤的各种做法
海参的食用方法大全
春季海参饺子配菜,到底有哪些可以放的菜,做法都有哪些

一、面卤的各种做法

1、什锦素面卤。原料：香菇、胡萝卜、面筋、紫菜、豌豆、香干、笋片各适量。调料：姜片、葱段、盐、糖、味精、香油、水淀粉各适量。操作：（1）、香菇、紫菜泡发好，面筋、笋片开水焯，紫菜撕成小块，其他原料均切成小丁，豌豆煮熟。（2）、炒勺上火放底油，煸炒姜片、葱段，放入其他原料煸炒均匀备用。（3）、另做锅放适量水烧开，浇在炒料勺中，小火再烧几分钟，加盐、糖、味精、勾芡，淋香油盛入大碗内即成。特点：原料多样，口味鲜香，清淡爽口。

2、猪肉榨菜面卤。原料：猪瘦肉末250克，榨菜丝、香菜段各50克。调料：盐、糖、料酒、酱油、醋（多）、胡椒粉、蒜末各适量。操作：炒勺烧热，放底油煸炒猪肉末，倒料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、榨菜末、蒜末、醋、香菜段翻炒均匀即成。特点：口味酸、咸、香、辣、脆，别有风味。

3、牛肉绍子面卤。原料：牛里脊肉250克，香菇、玉兰片各25克。调料：郫县豆瓣酱、葱、姜米、酱油、料酒、鸡精、味精、高汤各适量。操作：（1）、牛肉洗干净，香菇泡开，牛肉切碎末，玉兰片、香菇均切细丝，锅烧热打底油，葱、姜炝锅，煸炒豆瓣酱，牛肉末，烹料酒、酱油、盐、高汤烧开，放味精出勺即为绍子。（2）、另起锅放底油，葱、姜末炝锅，煸炒香菇、玉兰片加盐、酱油、味精，少量水烧开作为底料。（3）、吃面条时碗内先放底料，盛上面条，浇一勺绍子拌匀即食。

4、素冷面卤。原料：白豆腐干100克、腐竹、口蘑各50克、花菜、木耳各少许。调料：葱、姜米、盐、香油、味精各适量。操作：白豆腐干切细丝，其他原料泡发好，开水焯改刀备用。炒勺上火，放底油，葱、姜米炝锅，放入原料、调料炒匀勾芡淋香油即成。特点：品种多样，鲜香清淡。

5、鸡丝腊肉面卤大连海参排行榜。原料：鸡腿肉200克，腊肉100克，鸡蛋一个，水发木耳少许。调料：葱、姜米、盐、酱油、料酒、味精各适量。操作：（1）、鸡腿肉白水煮熟，腊肉上屉加热，均切细丝，鸡蛋炒熟，木耳开水焯改刀备用。（2）、炒锅烧热，放底油，葱、姜米炝锅，煸炒鸡丝、腊肉，放木耳、料酒、酱油、盐、味精、鸡蛋末炒匀即成渤海海参。特点：品种多样，荤素相调，颜色鲜艳，口味鲜香。原鲜海参

6、三丝凉面卤。原料：鸡蛋两个，黄瓜一条，火腿100克。调料：酱油、醋、蒜泥、辣油、香油各适量。操作：鸡蛋液放少量盐打匀，摊鸡蛋片切细丝，黄瓜、火腿切细丝，五种调料搅拌均匀。吃时面条中放入三丝、浇调料汁，简便快捷，5分钟开饭。

7、三鲜凉面卤。原料：虾仁、海参100克、鸡蛋一个、火腿50克。调料：葱、姜米、酱油、料酒、盐、味精各适量。操作：（1）、虾仁、海参摘洗干净，虾仁上浆划油，海参开水焯切丝，鸡蛋液加盐炒熟，火腿切丝备用。（2）锅内放底油，葱姜米炝锅，放入各种原料，加料酒、酱油、盐、味精，适量水烧开即成。特点：味道鲜美，制作简便。

8、虾仁鳝肉面卤。原料：虾仁、鳝鱼肉各100克，鸡蛋一个。调料：葱、姜米、酱油、料酒、盐、鸡精各适量。操作：虾仁、鳝鱼肉（切丝）清整干净，鸡蛋炒熟备用。炒勺上火，放底油，葱姜米炝锅，下原料，放入各种调料炒匀即成。特点：鱼鲜虾嫩，夏季佳卤。

二、海参的食用方法大全

1、1用水发制后直接食用用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食2家常做菜做汤时将其片成片一起炒炖都可3海参适量加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食疗程；1蘸食每早食一个海参，可蘸蜂蜜白糖糖尿病患者不建议使用该种食用方法或酱油，口味较好也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效2海参粥作为早餐，海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好；凉拌煮粥煲汤推荐做法“拌凉菜”，把海参切成方便入口的“丝片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜煮粥吃，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，搅拌后食用煲汤吃准备；1益智健脑海参煲把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片海米香菇和姜丝，翻炒到34后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟这种方法可以保留90%以上的营养成分，适用于小孩脑力工作者老人等食用2；海参可以做海参小米粥，具体做法如下原料小米50克海参3只鸡汤1份枸杞适量细盐少许做法1备好所用食材2将小米用清水泡一下3将泡好的小米控水加至在电饭煲里4加入事先炖好的鸡汤5选择；海参怎么吃第一步将海参进行冲洗用自来水下海参冲洗，冲掉海参表面的脏物质第二步进行泡找一个没有油的碗，将洗好的海参放进碗中然后加入水根据海参的数量来选择倒多少水，一般水量要没过海参然后将海参。

2、1海参瘦肉汤材料准备海参1条瘦肉200克红枣2粒姜2片做法海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可2火蒜海参材料海参；下面详细给您介绍一下海参该怎么吃才最具营养呢吃海参不能蘸醋海参不能蘸醋呢？酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩除了不能与醋同食，海参还不能与葡萄柿子山楂；海参适量调料食盐适量葱适量姜适量老抽适量淀粉适量高汤适量白糖适量黄酒适量植物油适量 1取出干海参，用冷水冲洗一下 2将海参放入无油的干净锅中一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢；海参做法很多，海参小米粥，海参蒸蛋，凉拌海参等做法1凉拌海参原料水发海参香菜香油酱油料酒大蒜盐味精白砂糖做法1大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒酱油精盐白糖味精和香油调成味；海参有6种吃法1海参粥，海参是日常生活中比较昂贵的一种食材，来之不易且营养丰富，做成海参粥口感软糯，老少皆宜2海参鸡蛋羹3蘸食，可以蘸蜂蜜和白糖，或者放在牛奶里面食用4凉拌海参，加入盐糖等辅。

3、1葱油海参 1原料海参葱白2调料葱油葱姜末精盐料酒酱油白糖淀粉水3海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量4葱白切段5起；即食海参食用方法1第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的 2做海参小米粥在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅这中做法使海参的营养价值很好地；1海参泡发后清理干净，入开水，放入料酒酱油，将海参放入，焯2分钟2锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内3锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。

4、海参鸡蛋羹将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果蘸食每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖糖尿病患者不建议使用该种食用方法，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效凉拌海参将；海参怎么吃法1 1鸡肉海参汤人们可以利用即食海参做一个鸡肉海参汤，具体方法如下先将海参清洗干净，然后用刀将其切成一片一片的，再将鸡肉切成片状，用盐黄酒蛋清湿淀粉把这些材料腌一下，放置15分钟左右。

5、1拌凉菜，把泡好的海参切成自己喜欢的形状，加入适当的调味品进行调配，直接食用2海参鸡蛋羹把海参与少量木耳切碎拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节。