摘要：
本文目录海参斑鱼怎么做教你一招简单又美味的家常菜海参简单吃法!凉拌青瓜的做法大全一、海参斑鱼怎么做教你一招简单又美味的家常菜长海县海参!海参斑鱼是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜菜肴，... 本文目录
一、海参斑鱼怎么做教你一招简单又美味的家常菜!
海参斑鱼是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜菜肴，深受广大食客的喜爱。当然，如何选好、处理好海参和斑鱼也是成功做出美味海参斑鱼的关键。今天就来分享一下我家最爱的海参斑鱼的做法，让大家也能在家中尝到美味的海鲜大餐。
斑鱼一条（500克左右），海参三根，葱姜蒜各适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉少许海参简单吃法。
首先，把斑鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽和一点点胡椒粉腌制一下，备用。
将海参泡至软化，将本身自然的黑膜剥掉，剖开清理内脏，将毛刺掉。然后用清水清洗干净，切成适合自己口感大小的块。
在油锅中加入葱姜蒜，爆炒出香味。接着，将切好的斑鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。
待斑鱼两面煎至定型后，将海参放入锅中，加入一点水，煮至熟烂。
最后，在斑鱼和海参中撒上一点鸡精，调入适量生抽，稍微搅拌一下即可。
1.斑鱼可以根据口感选择要不要去皮，但为了保持斑鱼的形状不散，我是建议不去皮的。
2.海参剖开清理内脏时，不要把黑膜刮破，这样不仅会有异味，还会破坏海参本身的鲜美口感。
3.斑鱼和海参的煮熟时间不宜过长，否则口感会过于柴硬。
好了，关于海参斑鱼的做法分享到这里啦！把这道香气扑鼻、口感鲜美的家常海鲜摆上餐桌，你一定会成为家人宴客的焦点。总之，让我们一起来享受这份快乐的美食时光吧！
二、凉拌青瓜的做法大全
青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，淋入香油。待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
选料：嫩黄瓜、醋、白糖、精盐、香油各适量。
1.将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
2.将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
原料:黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
制法:1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；野生刺参
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。
特点：清爽、美味，且简单、省事。
原料:嫩黄瓜一斤半芝麻酱五钱精盐三钱陈醋五钱姜三片切丝葱一棵切丝蒜三瓣捣泥白糖一钱香油五分
制法:先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。
原料:海米鲜、黄瓜、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油。
制法:选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
原料:黄瓜、辣椒、精盐、白糖、醋、葱、姜丝、酱油、椒油。
制法:将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
原料:嫩黄瓜一斤食油半斤（耗油一两）花椒十粒辣椒二个葱半棵姜丝二钱白糖三钱醋二钱精盐五钱
制法:将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。
原料：海蜇、嫩黄瓜、麻油、酱油、香醋、精盐、味精少许。
制法：嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上长海县海参。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。
