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一、海参汤的家常做法常做法大全
1、菌类所含钙、铁、锌、晒等是其他食物的含量的数倍至数十倍，成年人每天吃25克鲜菌类，就可满足一天维生素的需求。可想而知，当海参与菌类两类食材强强联合后，那得多厉害、多滋补啊！话不多说，下面给大家分享一下这道美味营养海参菌汤的做法：
2、准备主料：宫品级水发海参、干香菇、干蟹味菇、干茶树菇、干杏鲍菇、干猴头菇、金针菇等菌类，这里可以根据个人口味和时令来放。
3、准备辅料：盐、香葱、小米椒、香菜
4、首先是食材处理。将海参解冻洗干净备用，干菌菇用温水泡发。茶树菇的根部有很多泥沙，要先把茶树菇的根部剪去，再挤掉水分多清洗几遍，防治泥沙残留影响口感。
5、然后是炖菌类。锅内加入适量清水，烧开后放入泡发好的菌类，大火煮10分钟，再转小火炖20分钟左右，炖好的菌汤汤色呈浅橙色。把处理好的海参放入炖好的菌菇汤里，继续炖煮5分钟。最后加入盐、香葱、香菜，喜欢吃辣的可以多加点小米辣。
6、是不是非常简单，高大上的美食做起来其实并不复杂。海参菌汤既好看又好吃，营养价值还很高，建议身体虚弱的人多吃，太小的小孩、孕妇等特殊群里需要注意，并不是所有人群都适合，这点需要特别谨慎！
二、海参炖汤的做法大全
食材准备：海参3只，高汤适量，牛奶100ml，木耳适量，金针菇少许，盐，棒蘑适量。
1、将海参洗净，剖开，去掉沙嘴，头白，洗净后放入炖锅中。
2、棒蘑泡发洗净，金针菇和木耳洗净。
3、将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中，加入足量高汤。
4、大火烧开，然后小火慢炖20分钟左右，然后加入牛奶烧开即可。
食材准备：水发海参适量，木耳，银耳适量，黄瓜，料酒，胡椒粉，盐，香油，葱姜，香菜适量。
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切片，葱切丝，姜切片，香菜切段待用。
2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒香，然后放入银耳和木耳。
3、倒入适量的高汤，加入料酒，盐，鸡精，小火炖半小时后放入海参。
4、然后加入胡椒粉，烧开后放入黄瓜片，葱丝和香菜，淋上少许香油即可。
食材准备：海参适量，红枣少许，冰糖适量。
2、海参放入锅中，加水没过海参。
3、大火煮开后转为小火，然后放入红枣，炖煮半小时。
4、接着放入适量的冰糖，煮化即可出锅。
三、海参鲍鱼汤的做法大全
用料：400g海参、200g鲍鱼，适量蛏干。
3、买的是冰冻的，所以在煲汤时一边解冻海参。美食特产大全
5、1个小时后把海参加进去调味即可，营养美味的汤做好了。
用料：鲜带子30克，鲜鲍鱼30克，海参30克，鸡肉50克，鲜人参15克，冬菇30克，元肉5克，生姜2片，绍酒2茶匙。
1、海参发透洗净，切成长条，鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。
2、将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
3、待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
用料：海参1只，鲍鱼1只，白玉菇若干根，香菇1朵，姜片2片，食盐2克，黑胡椒1勺。海参的吃法与做法
3、砂锅内加入水，放姜片，大火烧开，水开后下白玉菇和香菇，转小火煮5分钟。5分钟后，下鲍鱼和海参，继续煮1分钟。
4、最后加入食盐和黑胡椒调味。出锅啦！
四、海参炖汤的做法大全 怎么做海参汤
材料：干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克。
做法，泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
材料：猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐。
做法：猪展半斤（当然鸡更香）。冬虫草十二条洗净。水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。吃时再调点盐。炖肉类适合加温水。炖骨头类加冷水。跟煲汤一样。水开才下肉。
用料：熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。有机海参
做法：熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成末。净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。
五、海参炖鸡汤的做法大全
海参的营养价值自古就被人们所熟识，所谓“鲍参翅肚“，一直以来海参被当做一种高端补品，都是餐厅的名贵菜，但是如今越来越多的市民购买海参来进补了,已经逐渐的走上家庭餐桌。
家庭一般选择淡干海参为好，易于保存，方便储藏，吃时就拿出来发制后（发制干海参的方法请点：这里）即可烹饪。海参的做法多为煮汤、爆炒，我个人认为，清淡的吃法最能保持海参的营养。例如煲汤，煮粥，蒸蛋羹，凉拌等。今天就介绍一款海参鸡汤煲，即保持了营养，口感也很鲜美。春节来临之际，这也是一道适合家宴的年菜选择，因为用了5样配菜，所以给它起了个喜气的名字：五福临门海参鸡汤煲，祝各位食来运转！五福临门！
材料：发制好的海参，鸡汤，鸡腿，海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心
1、鸡收拾好放砂锅炖煮，煮到鸡肉能用筷子较容易的用筷子戳穿即可，捞出放凉。
5、泡发好的海参用刀斜着划几道。
7、锅里放鸡汤煮开，放海参中火煮10分钟左右。
8、然后依次把海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心在鸡汤里烫熟，海参捞起，少许盐放鸡汤中调味。
9、烫好的菜和片好的鸡肉码放在大碗里，倒入刚才煮海参的鸡汤即可。
六、海参煲汤的做法大全
1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。小孩吃海参
