本文作者:燕窝主编

海参炖排鱼汤的做法,海参炖排鱼汤的做法窍门

燕窝主编 2024-07-12 2
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本文目录

  1. 葱烧海参,酸菜鱼,香菇鲫鱼汤的做法
  2. 花胶海参鲍鱼汤的做法
  3. 海参鲫鱼汤怎么做下奶
  4. 海参鲍鱼汤的做法大全
  5. 海参能跟鱼一起煲烫么
  6. 海参鲍鱼汤怎么炖最好

一、葱烧海参,酸菜鱼,香菇鲫鱼汤的做法

调料:盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。

1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。

2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝。

3、材料准备好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒和辣椒面。

4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨。

5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。

8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。

9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。

二、花胶海参鲍鱼汤的做法

花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量

将花胶放入炖盅,加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。

花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量

花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可。

花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块

将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可。

老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克,枸杞10粒、红枣2粒、盐适量

椰子开盖,椰子壳当容器,放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞,加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐,把椰子头盖回去固定好,隔水炖4小时即可。

海皇椰适量、花胶15克,无花果干5粒、鸡肉适量、盐适量

将所有材料放入炖盅加入适量水炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。

响螺片适量、花胶15克,花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量

响螺片提前泡发6-8小时,花菇提前泡发1小时、将所有材料同时放入炖盅加入适量水,炖2小时后放入盐即可。

三、海参鲫鱼汤怎么做下奶

辅料:白萝卜250克,豌豆苗10克,

调料:料酒10克,味精5克,盐2克,猪油50克,大葱5克,姜5克

1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍,从鱼鳃一侧靠下部,用刀尖切成半月牙形,抠取内脏,不要弄破苦胆,鱼子不要掏出,衍净内膛;然后在鱼身两侧剞直刀,将鱼下和沸水中氽一下备用;

2.将白萝卜洗净,刮净皮,斜刀切成丝,下入沸水中焯一下捞出备用;

4.将炒锅置火上,下入大油,用葱(切末)、姜(切末)炝锅,加上奶汤,放入料酒、味精、盐、毛姜水,把鱼下入烩煮;

5.再将萝卜丝放入锅内,同鱼一起烩烂,出锅时,调好口味,撒上豆苗,淋上少许明油即成。

海参炖排鱼汤的做法,海参炖排鱼汤的做法窍门

四、海参鲍鱼汤的做法大全

用料:400g海参、200g鲍鱼,适量蛏干。

3、买的是冰冻的,所以在煲汤时一边解冻海参。

5、1个小时后把海参加进去调味即可,营养美味的汤做好了。

用料:鲜带子30克,鲜鲍鱼30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,元肉5克,生姜2片,绍酒2茶匙。

1、海参发透洗净,切成长条,鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。

2、将以上用料倒进炖盅,倒入适量沸水,盖上盅盖,隔水炖之。

3、待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。

用料:海参1只,鲍鱼1只,白玉菇若干根,香菇1朵,姜片2片,食盐2克,黑胡椒1勺。

3、砂锅内加入水,放姜片,大火烧开,水开后下白玉菇和香菇,转小火煮5分钟。5分钟后,下鲍鱼和海参,继续煮1分钟。

4、最后加入食盐和黑胡椒调味。出锅啦!

五、海参能跟鱼一起煲烫么海南海参

可以的,可以做成海参银鱼汤透明海参。具体步骤:

主料:银鱼50g、海参300g、猪骨400g、粳米小米60g

辅料:清水1000ml、盐适量、胡椒粉适量

1、准备好食材:银鱼、海参、排骨和粳米小米。

2、食材全部择洗干净,放入电压力煲内胆中,倒入清水。

3、盖锅盖,通电,选择【豆/蹄髈】功能键。

6、倒入适量胡椒粉拌匀,盛出享用。

六、海参鲍鱼汤怎么炖最好

鲍鱼是比较名贵的海产品,味道鲜美,营养丰富,有海洋“软黄金”的美誉,食用对人大有好处,尤其是对体质虚弱的人和病人,可以加快伤口的愈合。那么,鲍鱼怎么炖汤最营养呢?一起来看看吧。

鲍鱼怎么炖汤最营养:中药炖鲍鱼

材料:鲍鱼,鹌鹑蛋,虫草花,枸杞,盐,味精。

1、首先,要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边,刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠。

2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍,将鲍鱼,鲍鱼的壳都放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。

3、最后,将准备好的虫草花,枸杞也都一起放到炖盅里,倒入适量的清水,煲三个小时左右即可。儿童吃海参

4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。

1、不仅可以用虫草花煲,也可以选用花旗参等各种不同的中药材,均能发挥各自不同的功效哦。食用海参

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉灰刺参

鲍鱼怎么炖汤最营养偶吃一鲍鱼快活似神仙1

鲍鱼怎么炖汤最营养:排骨炖鲍鱼

材料:鲍鱼250克,猪大排500克,金华火腿20克,食盐适量。

1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净;金华火腿切细丝。

2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。

3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。

鲍鱼怎么炖汤最营养偶吃一鲍鱼快活似神仙2

鲍鱼怎么炖汤最营养:竹荪炖鲍鱼

材料:鲍鱼10只,竹荪适量,青菜少许,肋排300g,鸡精少许,盐少许,香叶一片。

1、肋排入冷水,过焯烫洗净,放入炖盅中加入一片香叶和适量水,隔水炖烂。

2、这中间将竹荪头部蒂剪掉,加入一勺盐,用淡盐水浸泡15分钟左右。

3、烧开水,将竹荪放入快速烫几秒,立刻捞起放入纯净水中过凉备用。

4、鲍鱼去内脏,用一勺盐反复抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗净。

5、将炖好的肋排汤倒入锅中,放入鲍鱼煮5分钟,接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。

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