摘要：
本文目录羊肉怎么做才好吃韩国料理做法肥羊肉的做法烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些羊肉都有哪几种吃法自助餐海参怎么吃一、羊肉怎么做才好吃1、清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤... 本文目录
一、羊肉怎么做才好吃
1、清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。
2、将羊肉剁成2点5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
二、韩国料理做法
1、材料:白菜(萝卜,黄瓜等),萝卜条,辣椒粉,蒜末,葱末,鱼虾酱,盐等
2、介绍:将白菜等各种蔬菜里加入盐及配料后，放置一段时间发酵。种类有白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块泡菜等，含丰富的有机酸、无机矿物质、维他命等营养元素。
3、材料:饭,蕨菜,桔梗,黄豆芽,牛肉,辣椒酱,芝麻油等
4、介绍:将各种蔬菜和饭一起拌着吃。将各种蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭，美观且含有丰富的营养元素。以全州拌饭最为有名。
5、材料:牛肉(猪肉),梨汁或糖,酱油,蒜末,葱末,芝麻油等
6、介绍:把牛肉或猪肉切成薄片后经过调味再放于烤盘上烤。
7、材料:牛排(猪排),糖,酱油,葱末,蒜末,芝麻油等
8、介绍:牛排经过佐料腌制后再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。
9、材料:荞麦面或土豆粉制成的面,肉汤,肉片(牛肉),黄瓜丝,梨丝,煮蛋等
10、介绍:把面放入冷却的牛骨汤里食用，汤的味道清淡而爽口。另有一种以辣椒酱调味的辣味凉拌冷面。
11、材料:螃蟹,蛤蜊,虾,螺,鱼,萝卜,辣椒酱,辣椒粉,葱,大蒜等
12、介绍:放入各种海鲜后用大火煮，并放入辣椒酱和辣椒粉提味。辛辣爽口是这道菜的特点。
13、材料:鸡,辣椒酱,辣椒粉,梨汁,麦芽糖水,糖,葱末,葱末等
14、介绍:烤鸡排是江原道春川的代表料理。把鸡肉块加辣椒酱佐料拌匀后同各种材料混在一起炒。
15、材料:牛排(猪排),萝卜,葱花,蒜末,胡椒粉,芝麻油,芝麻等
16、介绍:清爽的汤汁与煮得熟烂的排骨肉合为一体。汤里也可以加萝卜或粉条。
17、介绍:放入谷料加6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、红枣粥、红豆粥、牛肉粥、南瓜粥等，所需材料各不相同。
三、肥羊肉的做法
1、用料：肥羊片1盒、青红辣椒2个、洋葱1/4个、香葱1根、白糖少许、胡椒粉少许、盐适量、孜然粉适量、清水适量、白酒少许、独蒜1个、姜1芽、干花椒粒1撮、料酒、生抽、淀粉、油各适量
2、1，肥羊片去掉包装，放置在盆中解冻，沥干解冻析出的血水。
3、2，辣椒斜切，洋葱切块，香葱取葱白切段，蒜粒切片，姜切丝，干辣椒剪成短节，准备好少许干花椒。
4、3，料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、孜然粉加适量水调匀成味汁。
5、4，炒锅烧油少许，倒入青红辣椒、洋葱翻炒放盐，倒入干辣椒、花椒后放入蒜、姜爆香。
6、5，倒入肥羊片快速翻炒并沿锅边倒入少许白酒。
7、6，倒入事先炒好的辣椒和洋葱片，快速铲匀后烹入味汁翻炒均匀，撒香葱起锅。
四、烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些
用料：主料：牛板筋300克，脆骨300克；辅料：豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱1根，姜1大块，盐少许，植物油适量，料酒8匙，大蒜3瓣。
1、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上
2、泡好的牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙料酒，压制20分钟。
4、炒锅加凉水，下入泡好的月牙骨，加入两匙料酒，焯水即食海参。
6、炒锅不放油，下入板筋和脆骨干煸，煸干水分盛出待用。煸干水分可以让食材更好地吸收味道。
7、炒锅烧热，加适量植物油，加入2匙豆瓣酱和4匙甜面酱炒香，再下入葱姜蒜和八角炒出香味。
10、加生抽两匙、白糖一匙、盐少许、料酒4匙，大火烧开。
11、小火慢炖至汤汁收干，出锅装盘，点缀香菜即可。
五、羊肉都有哪几种吃法
红烧羊肉，一道历史悠久的西北风味菜，肉烂软香，汤鲜味醇，色泽红亮，浓香不膻，以其独特的风味，深受大众欢迎。仿刺参
食材：羊肉/胡萝卜/炖肉料/料酒/酱油/醋/桂圆/枸杞/红枣/糖
1、食材处理：今天所用的羊肉，是跨越了一千多公里的内蒙羔羊，羊肉无需腌制，切大块即可；胡萝卜切滚刀块。
2、羊肉冷水下锅，加料酒、姜片去腥，水沸后去浮沫，捞出。
3、热锅宽油，加入焯好水的羊肉，煸炒至两面金黄，加葱姜蒜辣椒翻炒。
4、加入蚝油、料酒、醋、酱油，继续翻炒。黑刺参
5、倒入没过羊肉的开水，切记必须用开水。加炖肉料、桂圆、红枣、枸杞、白糖、葱段，大火开锅后转小火炖煮一个半小时，也可倒入高压锅中以节约炖煮时间。
6、炖煮约一个小时后倒入胡萝卜，放盐、味精，继续文火炖煮30分钟。赤瓜参
7、大火收汁，盛盘，撒上香菜和小葱，红烧羊肉就做好啦。
手抓羊肉，名字自带五分不拘小节的豪爽，另外五分是奔放恣意的热情。羊肉蘸香菜和蒜泥调出来的酱醋汁儿，是我的黄金搭配，更能突显羊肉的本味，细细咀嚼，细腻滋润，每一只羊都有独特的风味。
食材：羊排/胡萝卜/干辣椒/芫荽籽/花椒/葱姜
1、羊肉冷水下锅，加葱段、姜片，煮开后撇去浮沫。注意整个炖煮的过程都不加盐。
2、放入芫荽籽、干辣椒、花椒，小火慢炖1个小时，放入胡萝卜，继续炖半个小时，即可出锅盛盘。
3、调手抓羊肉蘸料，根据个人喜好，准备了三种口味：椒盐、烧烤蘸料、香菜蒜泥酱汁。
天气寒冷时，胃口欠佳时，一碗盖着几片羊肉、撒着葱花、浇着红油、鲜香热辣的羊肉粉，总能轻易激活你的味蕾，带给你热气腾腾的幸福！
食材：带骨羊肉/米粉/干辣椒/青菜/白萝卜/芫荽籽/花椒/葱姜
1、羊肉冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，煮出血沫后捞出。
2、焯水后的羊肉重新加开水，放入姜、芫荽籽、干辣椒、花椒、姜片、葱段，小火慢炖1个小时至羊肉全熟。
3、白萝卜切滚刀块后放入锅中，继续炖煮半个小时。
4、将提前温水泡开的米线下入锅中，转中火，出锅前放入青菜。
六、自助餐海参怎么吃
1.可以将海参进行水煮，直接煮熟之后食用，口感会更加软糯，而且能将海参中的营养保留。
2.将海参同汤一起炖，汤汁浓稠的时候再加入一些食盐和味精调味。
3.将海参切碎，加入鸡汤制成海参汤。
4.将海参加工成干海参，方便保存，可以随身携带，食用时将干海参泡发。
5.将海参和鸡蛋一起制成鸡蛋海参汤，或者蒸鸡蛋膏，可以提高免疫力、增加食欲。广鹿岛海参
6.可以将鲍鱼和海参一起炖煮，具有抗癌作用。
7.海参还可以与菜心一起炒，也可以将海参和其他食材一起做汤。
8.可以用发好的海参切成薄片或者碎丁，加入适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀食用，口感清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
9.可以将煮好的海参用凉水冲洗干净后切成片或者碎丁，放入碗中备用，然后加入适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀，腌制几分钟后即可食用。
10.可以将海参和其他食材一起制成汤，如排骨海参汤、乌鸡海参汤等。
总之，在食用自助餐中的海参时可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法和搭配方式，以充分享受美食的魅力。
