摘要：
本文目录特产美食推荐海参怎么做才不腥海参可用搅拌机打碎吃吗海参是切碎吃还是整个吃处理即食海参的最佳方法是什么即食海参的正确方法一、海参怎么做才不腥海参一定要先在加了姜片的开水中焯一... 本文目录特产美食推荐
一、海参怎么做才不腥
海参一定要先在加了姜片的开水中焯一遍，海参才不会腥。
食材准备：水发海参2个，葱白50g，姜10g，料酒1勺，酱油1勺，糖1勺，高汤1碗，淀粉1勺，油适量，鸡精少许，胡萝卜6片，蚝油1勺。
2、葱白切段，胡萝卜，姜切片，1勺料酒，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺白糖调汁。
3、锅内清水加姜片烧开后，将水发海参入水焯2-3分钟，捞出控干水备用，注意这个焯水步骤很重要，做出来的海参才不会腥。
4、另取一锅，加适量的油烧至5分热时下葱白段，小火煎至葱白焦黄色。
5、将煎好的葱白段捞出，葱油到碗中备用，锅底还留一点油。
6、1勺淀粉加适量的水搅成碗芡。
7、还是刚才那个锅，将步骤5中锅底留的那点葱油烧热，然后放入姜片煸炒一下，加入1碗高汤，步骤2中调好的汁和步骤5中煎好的葱白段，大火烧开后放入焯好的海参，转中火5分钟。
8、最后勾芡，淋入步骤5中的葱油，大火收汁即可。
二、海参可用搅拌机打碎吃吗
海参是可以打碎吃，但是要将它处理干净和发好。
海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
1．延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年白腹海参。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2．海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3．治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4．益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5．消除肿瘤、抗癌护心脏在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
6.改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。金至尊海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
7.促进生长发育食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
三、海参是切碎吃还是整个吃
海参可以切碎吃，也可以整个吃。最有利于营养吸收的吃法是造成空腹时将整个海参蘸料（蜂蜜、鲍汁、味极鲜酱油等）吃，不过总这样吃就会吃够的，可以切片、切条、切段、切成粒拌着吃、炒着吃、做汤都可以，注意一点做汤的时候要等汤开锅后再放入海参就可以了，海参放得太早了煮得时间长了就会缩小影响口感，甚至小的海参粒长时间煮就化了就看不见海参了。
四、处理即食海参的最佳方法是什么
即食海参的家常做法有哪些？怎么吃口感最好
对于泡发海参神马的其实很多人都是不怎么在行的，好在现在的市场真是什么都有，只要客户有需求，就会有商家想方设法的满足，即食海参只需简单处理，就可以直接食用，所以做起来就非常的简单。 1、鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出； 2、葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜；
3、鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开；
4、放入解冻后的即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。
使用即食海参做小米海参粥做法非常简单，说是用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，我就用半块浓汤宝代替了，还放了姜、葱和胡椒粉调味，没想到味道超级棒，哈哈，很好喝。
1、即食海参提前从冰箱取出解冻并清洗干净，推荐宫品即食海参；
2、锅中放水，用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，我就用半块浓汤宝代替了，水开后放入洗好
的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠； 3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟；
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
即食海参虽说从冰箱取出后就可以直接食用，但是与白玉菇一起烩了，味道会很鲜美，相当的棒哦。我是家里有白玉菇，其实换成其他的鲜菇都可以的。
1、准备好原料，即食海参提前解冻；
2、把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末； 3、锅中放植物油，热后放葱、姜爆香； 4、加入白玉菇和胡萝卜块翻炒；
5、加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水，炖几分钟； 6、最后加适量的盐和胡椒粉调味即可日本海参。
海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。
五、即食海参的正确方法
1、自然解冻法：取出冷冻好的即食海参放在盘子里，任其在室温下自然解冻即可，通常12小时左右可解冻完成梅花参。自然解冻是最好的解冻方法，这样解冻出来的海参品质最好。
2、冷水解冻法：把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中，等海参解冻完成后即可开袋取出，这种方法也能最大限度保证海参的口感不被破坏。
1、海参小米粥：在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这种吃法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。
2、鸡汤海参：即食海参20至50克，莼菜10克，鸡汤120克，将三者同时下锅煮熟后加少许盐调味即可。这种吃法尤其适用于哺乳期的妈妈。
3、海参木耳大肠汤：海参20至30克，木耳30克，猪大肠150至200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。这种吃法适用于阴虚肠燥的便秘患者。
4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
5、蘸汁食用：将鲍鱼汁放在小碗中用微波加热(不加热也可)，然后用解冻完成的海参蘸着鲍鱼汁食用，也可蘸取海鲜酱油或蜂蜜等食用。
6、其它吃法：把海参夹在面包片或馒头片中食用也很好。海参的泡法步骤
