摘要：
本文目录瓜参野生海参怎么做好吃海参应该蘸什么蘸料比较好吃虎皮海参怎么做才好吃海参最好吃的几种做法一、野生海参怎么做好吃将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片... 本文目录瓜参
一、野生海参怎么做好吃
将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用。
海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量；
将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块，先将海参丁与鸡蛋打在一起，边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算，上一步在蒸5分钟以后，也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候，再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟，等里面的鸡蛋凝结了，就可以食用啦！
小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油；
小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中，加浸泡时间到的小米，下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮，注意，要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时，小米比较软糯，粥也比较粘稠，这时加入白豆腐、菜心，煮沸片刻，出锅前调味，加入适量食盐、香油，即可食用。
海参一只，鱿鱼适量，鱼丸适量，鸡蛋一个，葱姜、青菜少许，食盐，香油；
将海参、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝鸡蛋打散摊皮，切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮10分钟，加入蛋皮丝、青菜煮开，即可食用。
排骨500克，水发海参4只，蘑菇100克。
1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。
2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。
5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。
二、海参应该蘸什么蘸料比较好吃
现如今人们的生活条件越来越好，很多以前不敢想的食物现在都能够吃到。海参作为八大珍品之一的海产品来讲，其中的营养价值是非常高，不仅仅能够延缓衰老，还能够增强体质。海参的吃法有很多种，海参蘸什么吃养颜效果比较好呢?大家可以阅读下面的内容进行了解。
海参是海洋中的生物，是海鲜中的一种，虽说海参生长的并不是那么好看，但是，海参对我们的身体健康却有很大的帮助，吃海参能够调节血脂和血糖，对健康非常有益，那么，海参怎么吃有营养呢?
其实，海参本身的营养就非常的高，很多人会将海参生吃，认为这样不破坏营养，但是，海参里面也是有寄生虫的，这样吃并不卫生，那么，究竟海参怎么吃更有营养的，下面我们一起来了解一下吧!
1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。海参团购价格
3、蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5、海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
三、虎皮海参怎么做才好吃
将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食
1.保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。
2.凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
3.水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等
火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）
[配料]水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
[做法]海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
[功效]补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者
汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。
1.冷藏法：一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好。
2.冷冻法：将参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4℃以下可储藏半年以上。
肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
在家也能做上那么一两道高档菜，以下推荐二则。刺参鲍汁香饭
主料：水发刺参一只。辅料：鲍鱼汁、泰国香米适量。
做法：将适量泰国香米洗净，放入碗中，加适量纯净水，上笼蒸熟。将洗净的水发刺参放入蒸熟的香米上，再上笼蒸两三分钟。最后将适量鲍鱼汁（鲍鱼汁在一些大商场有售，放多少可以个人口味为准）淋在刺参与香米上，即可食用。
特点：由于利用了已加工制作好的鲍鱼汁，制作变得简单易掌握。鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香，淋在饭上，吃起来鲜香满口。栗子塞刺参
主料：水发精选刺参一只（10厘米左右）。
做法：将刺参发制后洗净待用，板栗去里外皮，上笼蒸熟后，碾成粉状，塞入洗净后的水发刺参肚内。将已塞入了板栗细粉的刺参肚朝上，放入碟子或碗中，上笼蒸三分钟，撒盐少许，即可食用。
特点：刺参补精气，板栗健肾，此做法将普通的本地出产与不常吃的海参相结合，老少皆宜，冬天尤宜吸收。
四、海参最好吃的几种做法广鹿岛海参
这是海参比较简易方便的吃法，泡发后可蘸生抽、蜂蜜等直接食用，既省事又营养。
原料：发泡好的海参、鸡蛋、生抽、香油、小葱。
1.鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，倒入凉白开水。
2.加入适量盐搅匀，将海参切成小块放入。
3.放入锅中蒸煮10分钟左右，蛋液成形后撒上小葱、浇少许生抽、香油即可。
原料：发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。
1.清水加姜、葱，煮沸后焯海参，焯排骨。
2.热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。
3.加老抽、冰糖，加清水，大火开后转小火30分钟。
4.胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。
3.把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅。
1.海参用沸水过一下，角瓜切段备用。
2.大火烧热砂锅，放入食用油，烧至八成熟放入角瓜炒熟，放入海参、清汤、生抽、盐，小火翻炒，出锅。
1.海参、芦笋分别投入沸水锅中汆透，捞出备用，蘑菇择洗干净。
2.将锅置于旺火上倒入高汤，加入味精、料酒、酱油、精盐、海参、香菇和芦笋烧沸后撇净浮沬，改用小火炖至熟透入味。
3.用湿淀粉勾芡，淋上香油和姜汁，出锅盛入汤碗内即可。
