本文目录
一、海参煮面条的做法
海参含有比较高的营养价值,还含有丰富的微量元素,比如钙,镁,矾等。海参含有的微量元素是所有食物之首,不仅能增强造血能力,还能参与铁质运输。海参的胆固醇和脂肪较少,人吃后对身体也是有益处。下面由我跟大家分享下海参煮面条的做法吧。
原料:面条、熟鸡肉、虾仁、水发海参。做法:1、将面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水分待用;2、将虾仁、海参、鸡肉切成片,锅内加底油,油熟时下鸡肉片、虾片煸炒,至五成熟时下海参,加葱末、姜末、酱油,添适量鲜汤,再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。
海参含有18种氨基酸,牛磺酸多种矿物质以及活性成分,可以提高记忆力,延缓衰老,防止动脉硬化,以及抗肿瘤等作用,可以增强免疫力增强骨骼,预防骨质疏松,美容养颜,增强性功能,有温补肾阳的作用,女性怕冷或者是腰膝酸软也是比较适合的,海参不含胆固醇,有助于调节人体脂质代谢,是人体胆固醇含量下降,有效预防心血管疾病的发生。
而从中医的食疗功效来看,海参性味甘、咸、平,归肾、肺经,有补肾益精、养血润燥、止血的功效,滋阴的效果很好,对女人常见的阴虚火旺导致的五心烦热有很好的防治作用。
正常来说,海参是没有什么副作用的,但由于海参的营养价值很高,且含有过敏源,食用后非常容易诱发某些疾病,尤其是旧病宿疾,或者加重已发疾病,所以女人在食用海参时,一定要注意相关的禁忌,要是处于身体虚弱,或者患病期间时,则建议在咨询医生后再决定是否食用。
葡萄本身的营养价值非常高,而且适当吃一些葡萄的话在帮助健脾和胃方面效果也比较明显,而海参则有比较强的修复再生功能,让受损肠胃得到修复,但是,如果这二者一起服用的话,不仅无法达到修复效果,还会让肠胃因此受到损害呢。
海参在帮助补肾、养血等等方面效果都比较好,但是,如果你在做海参的时候放了醋的话,就会让营养价值受到很大的影响,两者一起吃的话会让胶原蛋白凝聚甚至出现紧缩情况,这样势必不利于营养吸收,所以,二者切不可搭配服用。
另外,海参还不宜与甘草同服。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
二、大虾面条的做法
1、大虾含有丰富的钙质,而且味道鲜美,是一种健康的食物,很多人都喜欢吃。大虾可以红烧,可以白灼,一些喜欢吃面条的人还喜欢将大虾加在面条里面。不过要使得大虾面条的风味更独特,人们还要在讲究一些烹饪的技巧。一起来了解一下大虾面条的做法吧。
2、第一种做法:锅内加入适量清水,烧开后放入面条煮熟,捞出后备用。开水焯熟秋葵备用棒棰岛海参。锅内加入适量植物油,放入葱花爆香。加入白菜叶翻炒。加入骨头汤和适量清水,虾和海参,大火烧开。加入面条,放入适量食盐,少量酱油,五香粉,中火烧5分钟左右即可。停火装入碗中,即食冰岛海参。下面放骨头汤会非常好吃。
3、第二种做法:新鲜大虾。面条、番茄沙司。葱白。青菜。从头背交接出下剪刀,开背。去掉沙线。洗净沥干。炒香葱花,制成葱油,倒入小碗中备用。锅内留油,入虾,两面煎成金黄,倒些料酒烹香。番茄沙司中加水、盐,调汁倒进虾锅。这时把青菜在加少许盐和油的开水中烫一下,捞出摆盘。面条煮好,盘在青菜上,浇上少许鲜酱油,和葱油盖上大虾。
4、第三种做法:虾先去掉虾线,蒜姜葱切好备用,白菜手撕开,热锅倒入我们的西王玉米胚芽油,下蒜姜葱爆香。倒入虾翻炒。下料酒豆瓣酱。倒入水。水开了就下面条。最后下白菜、盐一碗虾面条就好了。虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质,白菜:清热解毒,姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
5、鲫鱼收拾干净后,擦干水分,锅中放少许油,烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水,姜片大火煮开,小火炖至汤色奶白,倒出汤汁。在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白,过滤出汤汁。最后再加400ml清水煮出白汤后,将前两次鱼汤一起倒回锅中,再熬15分钟左右,过滤出奶白色的鱼汤备用。另起锅,加清水煮开,下入面条煮熟,放入洗净的油麦菜,烫熟后与面条一起捞入碗中,加入浓鲜的鱼汤。将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上,洒上盐、香油。
6、鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,是哺乳妈妈的下奶常用食材。鲫鱼汤不仅鲜美,而且有很强的滋补、通乳作用。鲫鱼的脂肪含量不高,热量也很低,汤汁鲜美,能调节哺乳期妈妈夏季胃口不佳、肠胃不适的症状。
三、海参可以煮面条吃吗
可以的,海参不但能煲汤还可以做海参面条的,海参面条不但十分鲜美可口更关键很有营养,但是海参的腥味比较重,所以要注意去腥,先把胡萝卜,尖椒,洋葱切成丝,锅加水烧开,下入面条煮至八成熟,捞出放入凉白开中冷切,捞出沥水,加少许色拉油拌匀待用,锅加油烧热,下入洋葱翻炒,在下入胡萝卜丝,尖椒丝,加入盐酱油翻炒均匀,下入面条大火翻炒均匀,在加入料酒,胡椒粉炒匀即可。
四、海鲜面怎么煮好吃
面条,油菜,贝类,扇贝柱,大虾,葱姜。
1、大虾去沙线,将头身分离,剥出虾仁同扇贝柱一起,加盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟。
2、锅中留底油,加入虾头,葱姜小火炒出虾油,倒入清水,加入1勺生抽,1勺蚝油。
3、再加入虾仁和扇贝柱,贝类,煮沸后加入面条
4、出锅前加入油菜和适量食盐,煮2分钟即可出锅。
1.富含钙水产品含钙广泛而丰富,尤以虾皮为最。
2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。海参的吃法与做法
3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。
6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。
7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。
8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。
五、大虾下面条怎么做好吃
大家煮面很多时候都会往里面加点东西,鸡蛋、青菜等,当然有条件的话加点肉、海鲜的话,面的汤底会更加浓郁,经常吃面条的话,建议要加点配菜一起吃,毕竟面条的营养并没有很丰富,那么大虾下面条怎么做好吃呢?
1、锅内加入适量清水,烧开后放入面条煮熟,捞出后备用。
3、锅内加入适量植物油,放入葱花爆香。
5、加入骨头汤和适量清水,虾和海参,大火烧开。
6、加入面条,放入适量食盐,少量酱油,五香粉,中火烧5分钟左右即可。
食材:大虾、干面条火锅丸、西红柿、鸡蛋、葱
1、西红柿一个从中间切开,再把西红柿切成小块。快切好后装盘备用。在一个碗中打了3~4个鸡蛋。用筷子充分打散后备用。
2、炒锅热锅后在锅内加适量植物油,油热后先下入鸡蛋。鸡蛋底部定型后,把鸡蛋轻轻滑开。
3、鸡蛋全部定型后,把鸡蛋划开,炒散炒成鸡蛋块,然后在锅内加大量开水。加入开始北京海参。水能瞬间煮出蛋白质,使汤的味道更鲜美。接着在下午西红柿、笑着、各种火锅玩,加入清洗干净的大虾,再加了三个蚝油,先大火煮三分钟,煮出食材的鲜味,三分钟后再下入面条。
4、面条下锅后要把面条轻轻搅散,防止面条黏在一起。煮面条时想吃筋道的就煮两分钟,想吃软的就多煮一分钟。面条煮软后再加一把葱段,出锅前再加入两克盐调味,加入香油。这样做的海鲜面营养又好吃,面条也吸满了汤汁,非常鲜美。
主料面条(350克),青菜(200克),鲜虾(180克)
1、海虾剪去虾茫,挑去沙线洗净,青菜洗净切碎。
2、锅里水开,放点盐,下面条煮熟
5、待青菜出水,加盐,鸡精煸匀盛出
6、锅里油热,放姜丝,海虾煸炒至转色,加料酒,加水煮4分钟
7、加胡椒粉,盐,鲜抽,鸡精,葱花待用
虾的补益作用和药用价值都比较高,很多医学认为,虾为甘,咸,性温。有壮阳益肾,补精,通络之功。凡是久病体虚,气短乏力,饮食不思,面黄脸瘦的人,都可以将它作为滋补和疗效的食品,常人食虾有健身强体的效果。
虾中还有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可以减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。