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一、海参炖汤的做法大全
海参是一种珍贵的食材，据说具有滋阴补肾、养颜美容、润肠通便等功效。它与猪骨、鸡腿、姜片、葱段等食材搭配可以炖成一道营养丰富、滋补美味的海参炖汤。下面介绍几种海参炖汤的做法：
鲍鱼4只，鸡胸肉500克，海参300克，鸽蛋6个，鸡肫2个，玉环菇200克，鸡骨汤1瓶，白酒适量。
1.鲍鱼入水中焯水，去掉黑色部位，洗净备用。
2.鸡胸肉切片，与海参共煮开水去腥。
3.玉环菇洗净沥干，鸽蛋蛋黄和蛋白分开。
4.锅中倒鸡骨汤、适量白酒烧开，加入鸡肫煮一会儿捞出。
5.倒入海参和鸡肉，加适量水煮沸撇去浑汤，关小火煮半小时。
6.再加入鲍鱼、蛋黄、玉环菇，在微火下炖约10分钟，加盐即可。
鲍鱼、干贝、海味蔬菜、泡发海参、青菜、姜片、元蹄。
2.元蹄去皮切块，青菜洗净掰成小段，姜片切细。
3.锅中加入合适的水，放入元蹄、青菜，煮沸后撇去浑汤。
4.加入剩下的食材，用小火炖煮30分钟左右，加盐调味即可。
海参250克，猪骨500克，枸杞少许，山药适量，葱姜适量，百合数朵。
1.将猪骨飞水后冲净，用清水泡几小时。
2.锅中加清水烧沸，放入泡发好的猪骨，加入几片姜和一些料酒后继续煮20分钟。
3.将煮熟的猪骨取出，洗净血沫，和泡发好的海参放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖1个半小时，最后加入百合和山药煮至熟软，放入葱姜末调味即可。
干海参100克，干当归6克，盐适量，鸡汤1L，葱姜丝适量。
1.将干海参提前泡软，与干当归放入温水中，浸泡15分钟左右。
3.将泡发好的海参和当归放入锅中，加入鸡汤煮开小火炖30分钟，放少许盐调味即可。
总之，炖海参汤需要时间、耐心和注意火候，但美味健康值得一试。希望上述几种做法能给您的炖汤生涯增加一份新的色彩。青岛海参
二、海参的简单最佳吃法海参做汤
介绍海参的四种吃法，都是海参比较经典的吃法，很多人都爱吃海参，海参是一款海鲜类的食品，不但口感好，营养丰富，并且海参还可以长期吃，不会对身体造成任何的副作用，非常不错。
把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。蓬莱海参
也可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。
把海参葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好，而且流失的那点营养跟它的美味比起来，实在没什么。
【原料】海参50g，羊肉250g生姜2片，葱5g，胡椒末0。5g，食盐3g
1．海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2．羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
三、干海参的做法大全
海参是海洋中的美味佳肴，而干海参则更为珍贵。干海参含有丰富的胶原蛋白和营养成分，是保健养生的良品。下面为大家介绍几种干海参的做法。
将干海参泡发，去除内脏，冲洗干净；准备姜丝、料酒等调料。将干海参和调料一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到海参变软为止。最后，撒上葱花即可。
将干海参泡发，去除内脏，与鸡肉一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮2-3小时。提鲜调味即可。
将干海参泡发，切成小块；准备洋葱丝、胡萝卜丁、鸡蛋等食材。将干海参和食材一同放入锅中炒熟，最后加入米饭翻炒即可。
将干海参泡发，去除内脏，与瘦肉块一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮数小时。调入盐、酱油、姜丝等调味品即可。
将干海参泡发，去除内脏，与排骨一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮2小时。最后调入盐、葱花、姜丝等调料，提鲜即可。
将干海参泡发，切成小块；打散鸡蛋，加入泡发好的干海参、盐、酱油等调味品，搅拌均匀。将混合物倒入蒸碗中，上锅蒸熟即可。
将干海参泡发，去除内脏，将红烧肉切成小块，与食材一同放入锅中煮熟，加入调料红糖、生抽、老抽、豆瓣酱等，炖煮片刻即可。
将干海参泡发，切成小块；将豆腐切成块状。将豆腐块和干海参放入锅中一起炒熟，加入调料调味即可。
将干海参泡发，去除内脏，与鲤鱼一同放入锅中煮熟。将煮好的鱼块淋上调料糖、醋、酱油等调味品，撒上葱花即可食用。
将干海参泡发，去除内脏，与猪肉一同放入锅中焯水汆烫，捞出备用。调制蒜泥，将焯好的猪肉块放入蒜泥中腌制片刻。最后，蒸熟的干海参配上蒜泥白肉，鲜香可口。长海县海参
以上就是一些干海参的做法，供大家参考。干海参的制作过程需要注意，要保证海参干净卫生，烹饪时调味品要适量使用。喜欢吃干海参的朋友不妨试试做法，让干海参为您的生活增添色彩。
四、干海参怎么炖汤
1、干海参：泡干海参需要几个步骤，时间也比较长。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。
2、做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。
3、功效：具有温肾助阳，缩泉固精的功效花刺参。适宜于肾阳不足、精血耗损导致的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝冰冷等症。冬季极宜常食。
4、做法：海参煲鸭汤，海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
5、功效：具有养阴益肾的功效。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症。
6、需注意海参性滑腻，咳嗽痰多、脾胃有湿、舌苔厚腻者不适宜食用壮阳补肾汤。感冒以及腹泻患者，暂时最好不吃海参。海参含蛋白质丰富，每次食用不宜过多，以免不易消化。
7、做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。
8、功效：具有补气益肾、生精养血的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症。
9、上面为大家介绍了几款海参补煲汤的做法，海参一般人群都可以食用，但是并不是所有人群都能够食用的，主要是根据自身的身体状况来判断决定的，有些会对海产品过敏的不宜食用，还有哪些那些患有急性肠炎、感冒、咳痰的人们是需要禁食。
五、海参炖鸡汤的做法大全
海参的营养价值自古就被人们所熟识，所谓“鲍参翅肚“，一直以来海参被当做一种高端补品，都是餐厅的名贵菜，但是如今越来越多的市民购买海参来进补了,已经逐渐的走上家庭餐桌。
家庭一般选择淡干海参为好，易于保存，方便储藏，吃时就拿出来发制后（发制干海参的方法请点：这里）即可烹饪。海参的做法多为煮汤、爆炒，我个人认为，清淡的吃法最能保持海参的营养。例如煲汤，煮粥，蒸蛋羹，凉拌等。今天就介绍一款海参鸡汤煲，即保持了营养，口感也很鲜美。春节来临之际，这也是一道适合家宴的年菜选择，因为用了5样配菜，所以给它起了个喜气的名字：五福临门海参鸡汤煲，祝各位食来运转！五福临门！
材料：发制好的海参，鸡汤，鸡腿，海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心
1、鸡收拾好放砂锅炖煮，煮到鸡肉能用筷子较容易的用筷子戳穿即可，捞出放凉。
5、泡发好的海参用刀斜着划几道。野生刺参
7、锅里放鸡汤煮开，放海参中火煮10分钟左右。
8、然后依次把海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心在鸡汤里烫熟，海参捞起，少许盐放鸡汤中调味。
9、烫好的菜和片好的鸡肉码放在大碗里，倒入刚才煮海参的鸡汤即可。
