摘要：
本文目录北极海参怎么改冻清洗北极海参和普通海参有什么区别北极小黑刺海参怎样泡发冷冻北极海参如何发制及如何去除辛辣味北极红海参怎么煮加拿大北极野生海参花怎么食用一、北极海参怎么改冻清... 本文目录
一、北极海参怎么改冻清洗辽宁刺参
1、用热水泡海参。清水冲一下，把海参的沙嘴去掉。再把海参锅里煮上四个小时左右，拿出来清洗一遍，先把表面清洗了海老鼠。
2、煮海参，煮透了再清洗海参的腹膜等，这是一次清洗海参，所以一定要清洗干净。这些都做好了以后，还要再一次煮海参。这个时候，就把比较老的和比较嫩的海参分开煮，煮到海参软了以后就停止清洗工作了。
3、海参的清洗中，清水是至关重要的一部分，一定要备足清水，还要保证使用的清水不被油盐等污染才可以。当然看到海参的清洗不难，只是在清洗过程中一定要有耐心，要细心，否则很容易功亏一篑。
二、北极海参和普通海参有什么区别
因为外国人不吃海参，所以外国人也不会养殖海参，海参都是自生自灭，纯野生的，因此成本比较低廉，即使加上关税也比国产刺参价格低许多，甚至只有同品质国产刺参价格的十几分之一。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇。
北极海参的吃法很多，一般家庭对北极海参的发法不太了解，一般都用水发。加工时切记水中不可有油分和盐分，如有油分，北极海参容易腐烂、溶化;如有盐分，则不易发透。水发前，先把北极海参用热水泡软，除去表面污物。
腹下开门，清除内脏，冼净后，将北极海参放入冷水锅内上火煮，水开后将锅离火，可用凉水泡，同时检查参体是否全部发软，如仍存有由于煮得不透发硬，仍可再上火煮至全软即可(但注意勿过火)，熟后用水泡上3-4天即时食用。
三、北极小黑刺海参怎样泡发
北极参的发制： 1、先把北极参放在洁净的不锈钢器皿中加自来水浸泡24小时，期间可以换水几次，以利排出异味和盐分。2、剪开已经泡软的海参，去掉海参头部的白色石灰质海参牙，洗干净海参内脏，换清水煮一遍，烧开后3---5分钟停火，自然冷却至常温后，换水继续浸泡24小时。 3、将北极参清洗干净，放入高压锅中煮沸，高压锅阀体跳起后，再用小火继续压5分钟关火。等锅凉透后开锅，挑出已经发透（参体柔软且有弹性）的海参，放在纯净水里泡着，没发透的换水再用高压锅压制1-2分钟即可。 4、将发制好的海参放入不锈钢器皿中，加入纯净水放入冰箱冷藏保鲜，冷藏室温度调低点，一般5---6档比较好。海参会在纯净水中继续涨发，肉质和口感更好，形态更为饱满漂亮，此时可选最软的先食用，稍硬点的以后再用。 5、发好的海参放在冷藏箱里2---3天，原水烧开一次，冷却至常温后换新的纯净水继续冷藏，可保持二周甚至更长时间。另外可以用保鲜膜一个个裹好，放在冰箱冷冻里单冻起来，吃的时候在前一天晚上取出，放在冰箱保鲜层自然解冻，再用热水氽一下即可
四、冷冻北极海参如何发制及如何去除辛辣味
1、海参是美味珍肴，发好海参是烹饪的关键海参适合什么人群。发得好，肉吃起来细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；发得不好，则会影响质量和味道。
2、海参泡发的方法是：先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
3、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
4、海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙，这是一种巧合；皂甙味苦，并有点辛辣味，有毒性，因此海参皂甙又叫海参素或海参毒素。海参皂甙是最早发现的动物皂甙，是海参主要的活性物质，具有防癌抗癌等多种作用，但一次性用量过大会有毒副作用，例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌燥，甚至流鼻血。
5、北极海参皂甙含量比刺参高，酸性粘多糖适中，药用价值比较好，对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好，是海参中的极品。但也因为皂甙含量高，食用时会有点味道。若不希望摄入太多的皂甙，可以在发制浸泡时去除。
五、北极红海参怎么煮
1、北极红参是来自深海的海参，但是因为其富含的营养物质，而且未受到污染，所以深受人们喜爱，经常作为佳肴的食料使用。北极红参对身体很好，可以提高人体免疫力。经常食用，有益健康，但是要注意吃法和辨别真伪。
2、北极红参来自大西洋海岸，其营养丰富，蛋白质含量很高，而且含有多糖，海参皂甙以及维生素等营养物质，其中脂肪的含量很低，并不含胆固醇。营养比一些普通海参要好，因为来自深海，还不含有铅汞等重金属污染物。
3、北极红参富含很多氨基酸，特别是精氨酸含量很高，可促进机体损伤后的修复，还能提高人体免疫力，抑制病菌成长，还能缓解脑震荡和脊椎损伤所导致的痉挛症状，更能起到抗疲劳，振奋精神及延年益寿的作用。
4、北极红参的营养价值很高，但是怎么吃红参是很有讲究的，不适只有切片冲水服用这类简单的方法，那么北极红参的吃法有哪些呢山东海参?大家可以看一看。
5、首先是冲茶法，就是常见的方法，把红参切成薄片，再将红参薄片放在碗内或杯中，使用沸水冲泡，再盖上盖闷一会后即可饮用。还有嚼食法，就是将红参切成薄片，拿几片放置于口中慢慢细嚼，这样可以快速提神，并且味道也很甘凉可口。
6、我们再试试炖煮法，将红参切成薄片，然后和鸡和瘦猪肉等放在一起一起炖煮。这样不仅可消减其苦味，这款靓汤还能起到滋补身体的作用。还有熬粥法，将红参切成薄片，熬粥的时候放入一些，等粥煮好就可以食用了。
7、北极红参的吃法里还可以试试蒸服法，将红参切成薄片，放入碗内，加入适量的水，将碗口盖好，再放入锅内加水蒸炖半个多小时便可以了，蒸好后便可服用。或者将红参磨成细粉，每日吞服，简单便捷，可以有益健康。
8、既然知道了北极红参的吃法，大家就可以试一试。只要能坚持食用，自然就能变得更加充满活力，年轻健康。但是选买时要尽量注意辨别真伪，使用还要控制用量。只要注意细节，你就能迟到最好的北极红参，也能更加长寿。
六、加拿大北极野生海参花怎么食用
加拿大北极野生海参花是一种珍贵的海洋食材，它含有丰富的营养物质，被认为有益于人体健康。以下是几种常见的加拿大北极野生海参花的食用方法：
1.烤海参花：将海参花洗净后，在表面切几刀，然后用橄榄油和调料腌制一段时间。将腌制好的海参花放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟即可。
2.炒海参花：将海参花洗净后，切成均匀的小段，用油炒制，加入适量的盐和调料，炒匀后即可食用。
3.煮海参花汤：将海参花洗净后，切成均匀的小段，加入适量的水和调料，煮沸后改小火煮30-40分钟即可。
4.海参花粥：将海参花洗净后，切成均匀的小段，加入适量的米和水，煮成粥后加入适量的盐和调料，煮沸后改小火煮30-40分钟即可。
需要注意的是，加拿大北极野生海参花的口感比较鲜美，但是质地较为硬，需要适当处理后才能食用淡水海参。同时，海参花的营养成分较为丰富，但是也需要适量食用，以免引起身体不适。
