仿刺参的做法和配料介绍
仿刺参怎么做法介绍仿刺参怎么做法才好吃，仿刺参怎么做法比较好吃，仿刺参的做法给孩子吃，仿刺参怎么做法最营养，仿刺参的简单家常做法，仿刺参的做法有哪几种。
研究表明正常人体每天最多吸收30-50克仿刺参，吃多了人体也吸收不了，而且仿刺参的营养物质会随着人体排泄系统排出体外，但是病人、老人、孕妇等可以适当增加些量；首先要了解仿刺参一只/头大约多少克，然后再具体做多少量。
仿刺参实际上没有任何味道，在食用时人们喜欢给仿刺参加上些味道，变化些做法，但要注意的是油、阳光、化学物质是仿刺参的天敌，会加速仿刺参的自溶。
仿刺参的做法有很多种，从营养角度来说，水煮和清炖能保证仿刺参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。其中家常简单做法比如凉拌仿刺参，仿刺参熬粥，仿刺参炖汤，仿刺参家常菜等等，仿刺参见油即化、高温也会造成营养流失，所以仿刺参做法既不能油炸，又避免不能长时间蒸煮等食用方式。
2）仿刺参相克的食物
仿刺参不能和甘草一起吃；
仿刺参不适于与醋一起食用，醋能中和仿刺参的营养成分；
不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃；
3）仿刺参的禁忌人群
儿童一般不宜多吃仿刺参；类风湿的人群少吃或者不吃仿刺参；在吃一些个别中药时也要少吃或不吃；伤风感冒、身体发热者不宜吃仿刺参；脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；脾胃虚弱不宜吃仿刺参但可有选择的服用仿刺参保健食品；高尿酸血症病人不易长期食用仿刺参；容易对蛋白质过敏的人不宜多吃仿刺参等；
二，仿刺参做法-仿刺参粥+仿刺参汤
仿刺参小米粥做法：小米加姜丝一起煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的仿刺参即可，适宜胃病患者或者手术后恢复食用；
仿刺参蘑菇汤做法：仿刺参、鲜蘑菇切开，与青豆下锅烫透捞出；下葱、姜起油锅，加盐，料酒，酱油，清水，煮沸后，下仿刺参，青豆，鲜蘑菇，煮沸，淋入香油即可，适宜产妇恢复，中老年人食用；
仿刺参涮羊肉汤做法：先煮好羊肉汤，将发好的仿刺参直接入汤锅涮着吃，羊肉和仿刺参都是大补，适合冬季进补，但小朋友不宜多吃；
仿刺参豆腐汤做法：豆腐、黄瓜、午餐肉、葱花若干煲汤，水开后，加入仿刺参，几分钟后出锅，补而不腻，汤色看起来非常诱人；
清汤仿刺参的做法：锅内加水，浇沸后下入仿刺参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下仿刺参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。特色是柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口；
三，仿刺参做法-仿刺参家常菜
仿刺参做法【葱油仿刺参】：①仿刺参去除内脏，煮透后控去水分，切丝；葱白切段；②起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；③锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入仿刺参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖；④烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可食用；
仿刺参做法【红烧仿刺参】(简易版)：①油热后，下椒条爆炒；②切好的仿刺参入锅继续翻炒；③加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可食用；
仿刺参做法【火蒜仿刺参】：把泡发好的仿刺参洗净，切成1厘米的细条状；开锅下油，放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入仿刺参煸炒；加入一点点水，倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味，收汁即可食用；
仿刺参做法【温拌仿刺参】：①把活仿刺参的肚子剖开，去掉内脏，剪掉沙嘴，放到砧板上摊平，斜刀片成大抹刀片，厚度约为4毫米，然后加入少许米酒、白糖抓拌均匀；②锅下清水，调入适量米酒后烧至70℃，下仿刺参片焯约5秒钟，捞出控水，纳入盆中，加入所有调料拌匀即可装盘；特点是仿刺参鲜美爽脆；制作关键是腌制仿刺参片时需加入少许白糖，可以致嫩；
仿刺参做法【仿刺参炒饭】：①即食仿刺参切圈状，香葱切葱末，火腿切丁；鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出；②锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制，炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制；③将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制，将仿刺参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味，最后撒入香葱末即可盛出食用。
仿刺参做法【仿刺参捞饭】：①将泡发仿刺参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花掰成块；②将仿刺参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用；将葱切成0.5厘米见方的小丁备用；③锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香；④放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入仿刺参，小火煨1分钟；⑤生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可食用。
四，仿刺参的适宜食用人群
仿刺参有补肾益精，滋阴补血的功效，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等人群食用，适用于治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力等人群食用。
