凤梨参怎么吃法好吃有营养
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研究表明正常人体每天最多吸收30-50克凤梨参，吃多了人体也吸收不了，而且凤梨参的营养物质会随着人体排泄系统排出体外，但是病人、老人、孕妇等可以适当增加些量；首先要了解凤梨参一只/头大约多少克，然后再具体做多少量。
凤梨参实际上没有任何味道，在食用时人们喜欢给凤梨参加上些味道，变化些吃法，但要注意的是油、阳光、化学物质是凤梨参的天敌，会加速凤梨参的自溶。
凤梨参的吃法有很多种，从营养角度来说，水煮和清炖能保证凤梨参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。其中家常简单吃法比如凉拌凤梨参，凤梨参熬粥，凤梨参炖汤，凤梨参家常菜等等，凤梨参见油即化、高温也会造成营养流失，所以凤梨参吃法既不能油炸，又避免不能长时间蒸煮等食用方式。
2）凤梨参相克的食物
凤梨参不能和甘草一起吃；
凤梨参不适于与醋一起食用，醋能中和凤梨参的营养成分；
不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃；
3）凤梨参的禁忌人群
儿童一般不宜多吃凤梨参；类风湿的人群少吃或者不吃凤梨参；在吃一些个别中药时也要少吃或不吃；伤风感冒、身体发热者不宜吃凤梨参；脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；脾胃虚弱不宜吃凤梨参但可有选择的服用凤梨参保健食品；高尿酸血症病人不易长期食用凤梨参；容易对蛋白质过敏的人不宜多吃凤梨参等；
二，凤梨参吃法-凤梨参粥+凤梨参汤
凤梨参小米粥吃法：小米加姜丝一起煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的凤梨参即可，适宜胃病患者或者手术后恢复食用；
凤梨参里脊片汤吃法：①将凤梨参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡法洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片；②将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味；③坐锅点火放入鸡汤、凤梨参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中；④坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有凤梨参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用；特点是肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃；
木耳凤梨参汤吃法：①将凤梨参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；②坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入凤梨参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可；特点是养阴润燥、鲜咸营养；
黑豆凤梨参汤吃法：①需要黑豆提前泡一晚上，再把凤梨参解冻好；②把黑豆滚上40分钟，滚到开花；③把煮好的黑豆放入炖盅里；④放入解冻好的凤梨参；隔水炖20分钟；⑤出锅之前依个人口味放入黑糖或者盐；
凤梨参炖排骨汤吃法：①排骨洗净剁小块，凤梨参切小块，其余辅料冲洗干净；②冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；③捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；④盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；⑤时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可食用；
三，凤梨参吃法-凤梨参家常菜
凤梨参吃法【葱油凤梨参】：①凤梨参去除内脏，煮透后控去水分，切丝；葱白切段；②起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；③锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入凤梨参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖；④烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可食用；
凤梨参吃法【红烧凤梨参】(简易版)：①油热后，下椒条爆炒；②切好的凤梨参入锅继续翻炒；③加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可食用；
凤梨参吃法【火蒜凤梨参】：把泡法好的凤梨参洗净，切成1厘米的细条状；开锅下油，放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入凤梨参煸炒；加入一点点水，倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味，收汁即可食用；
凤梨参吃法【温拌凤梨参】：①把活凤梨参的肚子剖开，去掉内脏，剪掉沙嘴，放到砧板上摊平，斜刀片成大抹刀片，厚度约为4毫米，然后加入少许米酒、白糖抓拌均匀；②锅下清水，调入适量米酒后烧至70℃，下凤梨参片焯约5秒钟，捞出控水，纳入盆中，加入所有调料拌匀即可装盘；特点是凤梨参鲜美爽脆；制作关键是腌制凤梨参片时需加入少许白糖，可以致嫩；
凤梨参吃法【凤梨参炒饭】：①即食凤梨参切圈状，香葱切葱末，火腿切丁；鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出；②锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制，炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制；③将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制，将凤梨参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味，最后撒入香葱末即可盛出食用。
凤梨参吃法【凤梨参捞饭】：①将泡法凤梨参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花掰成块；②将凤梨参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用；将葱切成0.5厘米见方的小丁备用；③锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香；④放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入凤梨参，小火煨1分钟；⑤生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可食用。
四，凤梨参的适宜食用人群
一般人群都能食用，精力不足，气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用；
凤梨参适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚人群食用；
凤梨参适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数等人群食用；
凤梨参适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化等人群食用；
凤梨参适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后患者食用；适宜肝炎、肾炎、糖尿病患者食用；
凤梨参适于精血不足须发早白，记忆力下降者者食用；
凤梨参适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用。
