瓜参的简单家常做法
瓜参怎么做法介绍瓜参怎么做法比较简单，瓜参怎么做法好吃有营养，瓜参的做法和什么搭配，瓜参做菜有几种做法，瓜参怎么做法好吃又简单，瓜参家常菜的做法窍门。
研究表明正常人体每天最多吸收30-50克瓜参，吃多了人体也吸收不了，而且瓜参的营养物质会随着人体排泄系统排出体外，但是病人、老人、孕妇等可以适当增加些量；首先要了解瓜参一只/头大约多少克，然后再具体做多少量。
瓜参实际上没有任何味道，在食用时人们喜欢给瓜参加上些味道，变化些做法，但要注意的是油、阳光、化学物质是瓜参的天敌，会加速瓜参的自溶。
瓜参的做法有很多种，从营养角度来说，水煮和清炖能保证瓜参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。其中家常简单做法比如凉拌瓜参，瓜参熬粥，瓜参炖汤，瓜参家常菜等等，瓜参见油即化、高温也会造成营养流失，所以瓜参做法既不能油炸，又避免不能长时间蒸煮等食用方式。
2）瓜参相克的食物
瓜参不能和甘草一起吃；
瓜参不适于与醋一起食用，醋能中和瓜参的营养成分；
不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃；
3）瓜参的禁忌人群
儿童一般不宜多吃瓜参；类风湿的人群少吃或者不吃瓜参；在吃一些个别中药时也要少吃或不吃；伤风感冒、身体发热者不宜吃瓜参；脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；脾胃虚弱不宜吃瓜参但可有选择的服用瓜参保健食品；高尿酸血症病人不易长期食用瓜参；容易对蛋白质过敏的人不宜多吃瓜参等；
二，瓜参做法-瓜参粥+瓜参汤
瓜参小米粥做法：小米加姜丝一起煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的瓜参即可，适宜胃病患者或者手术后恢复食用；
瓜参蘑菇汤做法：瓜参、鲜蘑菇切开，与青豆下锅烫透捞出；下葱、姜起油锅，加盐，料酒，酱油，清水，煮沸后，下瓜参，青豆，鲜蘑菇，煮沸，淋入香油即可，适宜产妇恢复，中老年人食用；
瓜参豆腐汤做法：豆腐、黄瓜、午餐肉、葱花若干煲汤，水开后，加入瓜参，几分钟后出锅，补而不腻，汤色看起来非常诱人；
木耳瓜参汤做法：①将瓜参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；②坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入瓜参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可；特点是养阴润燥、鲜咸营养；
瓜参炖排骨汤做法：①排骨洗净剁小块，瓜参切小块，其余辅料冲洗干净；②冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；③捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；④盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；⑤时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可食用；
三，瓜参做法-瓜参家常菜
瓜参做法【葱油瓜参】：①瓜参去除内脏，煮透后控去水分，切丝；葱白切段；②起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；③锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入瓜参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖；④烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可食用；
瓜参做法【红烧瓜参】(简易版)：①油热后，下椒条爆炒；②切好的瓜参入锅继续翻炒；③加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可食用；
瓜参做法【火蒜瓜参】：把泡发好的瓜参洗净，切成1厘米的细条状；开锅下油，放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入瓜参煸炒；加入一点点水，倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味，收汁即可食用；
瓜参做法【温拌瓜参】：①把活瓜参的肚子剖开，去掉内脏，剪掉沙嘴，放到砧板上摊平，斜刀片成大抹刀片，厚度约为4毫米，然后加入少许米酒、白糖抓拌均匀；②锅下清水，调入适量米酒后烧至70℃，下瓜参片焯约5秒钟，捞出控水，纳入盆中，加入所有调料拌匀即可装盘；特点是瓜参鲜美爽脆；制作关键是腌制瓜参片时需加入少许白糖，可以致嫩；
瓜参做法【瓜参炒饭】：①即食瓜参切圈状，香葱切葱末，火腿切丁；鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出；②锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制，炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制；③将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制，将瓜参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味，最后撒入香葱末即可盛出食用。
瓜参做法【瓜参捞饭】：①将泡发瓜参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花掰成块；②将瓜参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用；将葱切成0.5厘米见方的小丁备用；③锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香；④放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入瓜参，小火煨1分钟；⑤生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可食用。
四，瓜参的适宜食用人群
瓜参有补肾益精，滋阴补血的功效，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等人群食用，适用于治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力等人群食用。
