干海参功效及简单做法
干海参功效介绍海参功效及家常做法，海参药用功效是什么，海参有什么功效，海参对女人的功效，海参对男人的功效，海参对儿童的功效。
我国传统中医认为，海参的功效有补肾益精、益气养血等，适当食用海参能促进细胞再生、损伤修复，还能提高机体免疫力，从而达到保养身体、增强体质的作用。
随着科学的发展和分析技术的不断进步，科研人员采用化学、药理学、分子生物学、细胞学、蛋白组学等技术手段对海参各类成分进行了生物活性方面的广泛研究，不仅印证了中医临床经验所归纳的海参医疗保健功能，而且还发现了海参许多新的活性。
食用海参有助于促进生长发育，海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
干海参的功效②增强体质和免疫力
海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
干海参的功效③美容和延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
干海参的功效④改善睡眠和增强记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用，海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
干海参的功效⑤抗疲劳，调节机体功能
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
干海参的功效⑥调节血压血脂
食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
干海参的功效⑦调节血糖
海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。
干海参的功效⑧益智健脑、助产催乳
海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。
干海参的功效⑨促进性激素分泌，提高性功能
海参中的精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分，对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；海参中含有锌元素，缺锌可导致男性性腺萎缩，性功能低下，精子量稀少，男性前列腺疾病也与缺锌有密切关系，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
干海参的功效⑩对癌症的预防及食疗作用
海参体内有一种活性物质—海参素，海参素具很强的细胞毒性及鱼毒，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。海参中含有的多肽物质和海参皂甙酸性粘多糖，具有广谱的抗肿瘤作用。对刺海参所含酸性粘多糖成分，实验表明这种成分具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用。海参皂甙具有抗辐射作用，减缓化疗的副作用；海参能提高机体免疫功能和抗病能力，提高病人对放、化疗的耐受性，减少手术后感染，加速伤口愈合。
二，亚健康病人食用干海参的功效
1，亚健康人群食用干海参的功效：海参皂甙具有抗辐射的功效，可以修复DNA受损部位及组织细胞，调节机体代谢，防止免疫、神经及内分泌系统的调节障碍等一系列病变。
2，糖尿病患者食用干海参的功效：糖尿病患者须控制饮食，少食多餐，在增加热量的同时，还必须补充一定量优质蛋白质，适量增加含有多种维生素和含丰富微量元素的食物，而海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙具有激活β胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。海参含有几十种营养成分，且含量均匀合理，其氨基酸组成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素，调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电解质代谢紊乱，有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。早期轻度糖尿病患者，通过积极治疗并通过食用海参复制进补，效果甚佳。
3，癌症患者食用干海参的功效：海参的酸性粘多糖具有增强巨噬细胞的吞噬能力，对抑制肿瘤有明显效果。海参中含有的海参皂甙是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，其主要作用原理是这种抗毒素可以抑制肿瘤细胞分裂过程中某种重要酶的作用，从而阻止肿瘤细胞的生长和转移。海参在防癌、抗癌上的应用，临床上已广泛癌症及手术后患者的辅助治疗。
三，干海参常见的产品类型及特点
目前市场上常见海参产品类型，既有盐干海参、淡干海参、冻干海参、免煮速发干海参、盐渍海参、即食海参、水发海参、低温(低压)海参等海参原型产品，也有海参肽、海参口服液、海参胶囊等深加工产品。另外，还有添加海参成分的海参(保健)酒、海参牛奶等产品。其中干海参由于方便携带与流通，且可以较长时间贮存，因此仍是市场中的主流产品。
淡干海参：通常是以盐渍海参为原料，经脱盐、整形、燥等工序加工而成也可以用鲜参为原料，经去内脏、清洗、煮制、整形、于燥而成。淡海参盐分含量低(≤20％)其个头一般比盐干海参小，发制时复水效果明显优于盐干海参。
冻干海参：将海参水发后经真空冷冻干燥脱水加工而成。冻干海参的含水量极低，存贮方便，保质期长达数年，且食用非常方便，只需在水中浸泡几个小时即可达到食用状态。冻干海参的加工成本相对较高，泡发后的体积基本不变，但泡发后口感绵软，弹性差。
即食海参：是以鲜参、盐渍海参或干参等为原料，经清洗、去脏、发制、调味、杀菌等工序制成的产品，采用真空包装或充氮气包装，开袋即食。即食海参需冷藏保存，保质期一般不超过3个月。
四，干海参市场价格参考
纯淡干海参市场价格6000元左右一斤，普通淡干海参市场价格4000左右一斤，盐干海参市场价格2000左右一斤，同时海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此海参价格也就越贵。
糖干海参不建议购买，糖干海参就是在盐干海参的制作过程中，将少量盐替换成大量的糖，可以增加重量，因此它的销售价格可以低出30%甚至50%。一般在1000-2000左右一斤。因为糖的防腐机理不一样，我国是禁止销售糖干海参的。但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡干海参，要注意鉴别。
