黄肉参做汤的做法材料
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研究表明正常人体每天最多吸收30-50克黄肉参，吃多了人体也吸收不了，而且黄肉参的营养物质会随着人体排泄系统排出体外，但是病人、老人、孕妇等可以适当增加些量；首先要了解黄肉参一只/头大约多少克，然后再具体做多少量。
黄肉参实际上没有任何味道，在食用时人们喜欢给黄肉参加上些味道，变化些做法，但要注意的是油、阳光、化学物质是黄肉参的天敌，会加速黄肉参的自溶。
黄肉参的做法有很多种，从营养角度来说，水煮和清炖能保证黄肉参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。其中家常简单做法比如凉拌黄肉参，黄肉参熬粥，黄肉参炖汤，黄肉参家常菜等等，黄肉参见油即化、高温也会造成营养流失，所以黄肉参做法既不能油炸，又避免不能长时间蒸煮等食用方式。
2）黄肉参相克的食物
黄肉参不能和甘草一起吃；
黄肉参不适于与醋一起食用，醋能中和黄肉参的营养成分；
不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃；
3）黄肉参的禁忌人群
儿童一般不宜多吃黄肉参；类风湿的人群少吃或者不吃黄肉参；在吃一些个别中药时也要少吃或不吃；伤风感冒、身体发热者不宜吃黄肉参；脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；脾胃虚弱不宜吃黄肉参但可有选择的服用黄肉参保健食品；高尿酸血症病人不易长期食用黄肉参；容易对蛋白质过敏的人不宜多吃黄肉参等；
二，黄肉参做法-黄肉参粥+黄肉参汤
黄肉参小米粥做法：小米加姜丝一起煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的黄肉参即可，适宜胃病患者或者手术后恢复食用；
黄肉参里脊片汤做法：①将黄肉参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片；②将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味；③坐锅点火放入鸡汤、黄肉参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中；④坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有黄肉参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用；特点是肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃；
木耳黄肉参汤做法：①将黄肉参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；②坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入黄肉参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可；特点是养阴润燥、鲜咸营养；
黑豆黄肉参汤做法：①需要黑豆提前泡一晚上，再把黄肉参解冻好；②把黑豆滚上40分钟，滚到开花；③把煮好的黑豆放入炖盅里；④放入解冻好的黄肉参；隔水炖20分钟；⑤出锅之前依个人口味放入黑糖或者盐；
黄肉参炖排骨汤做法：①排骨洗净剁小块，黄肉参切小块，其余辅料冲洗干净；②冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；③捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；④盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；⑤时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可食用；
三，黄肉参做法-黄肉参家常菜
黄肉参做法【凉拌黄肉参】：黄瓜、香菜、大蒜若干，切丝拍碎混合，加入黄肉参，凉拌，用花生酱蘸食，味道好极了；
黄肉参做法【葱爆黄肉参】：黄肉参水发之后，处理干净，切丝，葱白切段，油锅烧热，六成热油放葱段，炸至金黄色捞出，葱油备用。重新起锅，放葱油，爆香葱姜末，放入黄肉参，加清汤，然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖，开锅后小火煨制2分钟，淀粉勾芡之后，中火收汁，放入葱油，就可以摆盘上桌食用；
黄肉参做法【茶香黄肉参】：食用前3天用水将黄肉参泡发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状；虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟；将黄肉参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成；
黄肉参做法【清烩黄肉参】：将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片，油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可；特点是 烧煨海鲜河鲜、味道鲜香；
黄肉参做法【八宝黄肉参】：①黄肉参、蹄筋治净，切条；②冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；③炒锅烧热用葱姜呛锅，下黄肉参稍炒，烹入鸡汤，装碗；④.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在黄肉参上蒸1小时候滗汁码盘；⑤原汁加调料烧开勾芡，浇在黄肉参上即成；
四，黄肉参的适宜食用人群
黄肉参有补肾益精，滋阴补血的功效，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等人群食用，适用于治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力等人群食用。
