灰参有什么作用
灰参作用介绍灰参药用作用是什么，灰参作用及家庭吃法，灰参主要作用是什么，灰参对人体有什么作用，灰参作用及简单吃法，灰参几大作用是什么。
我国传统中医认为，灰参的作用有补肾益精、益气养血等，适当食用灰参能促进细胞再生、损伤修复，还能提高机体免疫力，从而达到保养身体、增强体质的作用。
随着科学的发展和分析技术的不断进步，科研人员采用化学、药理学、分子生物学、细胞学、蛋白组学等技术手段对灰参各类成分进行了生物活性方面的广泛研究，不仅印证了中医临床经验所归纳的灰参医疗保健功能，而且还发现了灰参许多新的活性。
食用灰参有助于促进生长发育，灰参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
灰参的作用②增强体质和免疫力
灰参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
灰参的作用③美容和延缓衰老
灰参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等作用，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
灰参的作用④改善睡眠和增强记忆力
食用灰参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在灰参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用灰参对改善睡眠有明显作用，灰参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要作用。
灰参的作用⑤抗疲劳，调节机体功能
灰参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用，灰参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
灰参的作用⑥调节血压血脂
食用灰参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。灰参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
灰参的作用⑦调节血糖
灰参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。
灰参的作用⑧益智健脑、助产催乳
灰参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。
灰参的作用⑨促进性激素分泌，提高性功能
灰参中的精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分，对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；灰参中含有锌元素，缺锌可导致男性性腺萎缩，性功能低下，精子量稀少，男性前列腺疾病也与缺锌有密切关系，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
灰参的作用⑩对癌症的预防及食疗作用
灰参体内有一种活性物质—灰参素，灰参素具很强的细胞毒性及鱼毒，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。灰参中含有的多肽物质和灰参皂甙酸性粘多糖，具有广谱的抗肿瘤作用。对刺灰参所含酸性粘多糖成分，实验表明这种成分具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用。灰参皂甙具有抗辐射作用，减缓化疗的副作用；灰参能提高机体免疫功能和抗病能力，提高病人对放、化疗的耐受性，减少手术后感染，加速伤口愈合。
二，青少年食用灰参的作用
1，儿童食用灰参的作用：儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还未发育成熟，儿童吃灰参，不仅可以补充脑黄金DHA，而且能够提高免疫力，减少疾病的发生，促进骨骼的良好发育。通过食补灰参补充儿童脑黄金，有助于智力发育、提升记忆力、视网膜发育和大脑思维能力。（三岁以下儿童不建议吃灰参）
2，学生食用灰参的作用：学生学习强度和压力较大，且缺乏锻炼，不少学生身体免疫力会有所下降，而适量进补些灰参，对提高考生免疫力和改善精神状态有一定的作用。
三，灰参常见的产品类型及特点
目前市场上常见灰参产品类型，既有盐干灰参、淡干灰参、冻干灰参、免煮速发干灰参、盐渍灰参、即食灰参、水发灰参、低温(低压)灰参等灰参原型产品，也有灰参肽、灰参口服液、灰参胶囊等深加工产品。另外，还有添加灰参成分的灰参(保健)酒、灰参牛奶等产品。其中干灰参由于方便携带与流通，且可以较长时间贮存，因此仍是市场中的主流产品。
淡干灰参：通常是以盐渍灰参为原料，经脱盐、整形、燥等工序加工而成也可以用鲜参为原料，经去内脏、清洗、煮制、整形、于燥而成。淡灰参盐分含量低(≤20％)其个头一般比盐干灰参小，发制时复水效果明显优于盐干灰参。
水发灰参：新鲜灰参经去内脏、清洗、煮制、去牙、水发等工序加工制成的，或者以盐渍灰参、干灰参为原料，经浸泡、去牙、清洗、煮制、水发等工序加工制成。水发灰参弹性好，食用方便，满足了消费者方便快捷的要求。水发灰参需冷冻储存，食用时解冻即可烹制。
冻干灰参：冻干灰参是将灰参水发后经真空冷冻干燥脱水加工而成。冻干灰参的含水量极低，存贮方便，保质期长达数年，且食用非常方便，只需在水中浸泡几个小时即可达到食用状态。冻干灰参的加工成本相对较高，泡发后的体积基本不变，但泡发后口感绵软，弹性差。
四，灰参市场价格参考
纯淡干灰参市场价格6000元左右一斤，普通淡干灰参市场价格4000左右一斤，盐干灰参市场价格2000左右一斤，同时灰参一般都是按头数来算的，头数就代表灰参的大小，头数越少就代表灰参越大营养价值也就越高，因此灰参价格也就越贵。
糖干灰参不建议购买，糖干灰参就是在盐干灰参的制作过程中，将少量盐替换成大量的糖，可以增加重量，因此它的销售价格可以低出30%甚至50%。一般在1000-2000左右一斤。因为糖的防腐机理不一样，我国是禁止销售糖干灰参的。但是市场上无良商贩还是会用糖干灰参冒充淡干灰参，要注意鉴别。
