可以吃的海参的名字
黑玉海参百科介绍可食用海参的种类，可以吃的海参叫什么，可以吃的海参品种，可以吃的海参有哪些，可食用海参有多少种，可以吃的海参哪几种。
可食用的海参种类及分布概述
海参的功效及营养价值丰富，海参里富含多种营养成分和活性成分，食用后对人的身体有很大好处。海参属于棘皮门、海参纲，是海参动物的统称，全世界海参种类大约有1200多种，其中我国海参种类大约有160多种，但绝大多数海参中可能会有剧毒和寄生虫的宿主，因而不能食用。海参分布世界各个海域，种类最多的是印度洋—西太平洋区；
据不完全统计，全世界可食用的海参种类仅有40多种，在中国可食用海参种类大约有20多种，可食用海参大多分布在热带珊瑚礁内，生活于潮间带或浅海地区。我国北方（辽宁，山东半岛等渤海湾）只有一种可食用海参，即刺参（地域原因营养最好），而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参（品质相对差一点）；本文详细介绍可食用海参的种类，特性以及分布。
常见可食用海参：仿刺参
学名：Apostichopusjaponicus
别名：灰刺参、刺参、灰参、海鼠
形态特征：①体长20-40厘米，体呈圆筒形，辐射对称不明显，因横卧海底以自然位置有背腹之分；②背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺；③腹面平坦，管足密挤，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行；④口位于前端、偏于腹面，有楣状触手20个；⑤肛门偏于背面。皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲；
生活习性：体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，体色有黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等，多为黑褐色。喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。生活于岩石底和水温较低海区的个体，肉刺较多且大，体壁较肥厚；生活于海藻底层的个体，体形较大，常呈绿色，体壁也较肥厚。
地理分布：主要分布于日本、朝鲜和我国的山东、河北和辽宁沿海，主产于大连、烟台、长山岛等，捕捞期分春秋两季，现已人工养殖。
食用质量：体壁厚而软糯，是北部沿海的可食用海参中质量最好的一种。
常见可食用海参：花刺参
学名：Stichopusvariegatus
别名：黄肉参、方参、白刺参
形态特征：①体近圆柱形，略呈方柱状，长约30-40厘米，最大者可达95厘米；②背面遍布许多大小不等的圆锥形的疣足（肉刺），排列不规则；③沿着背面两个步带和腹面两侧的肉刺形大而突出，其它肉刺较小；④腹面管足排成3条纵带，中间一条较宽。，⑤口部触手20个。
生活习性：生活时体色变化较大，多为橄榄绿灰色，并间有绿、黄、红和黑色斑点或斑纹。体壁内骨片主要为桌形体，附属骨片为C形体和花纹样体。花刺参生活在热带的珊瑚礁边或石块下，大的个体多在海水较深处；
地理分布：分布于印度西太平洋区域，在我国主要产于北部湾、西沙群岛、南沙群岛、海南岛和雷州半岛等沿岸浅海。
食用质量：为南海很普通的一种食用海参，肉质软嫩，优于绿刺参。
常见可食用海参：方柱五角瓜参
学名：Pentactaquadrangularis
形态特征：①体呈方柱形，长约10厘米，沿体四棱各一行疣足；②腹面平坦，管足排列为3条纵带；③肛门偏于背面，周围有5个小齿；④生活时呈粉红色。生活于潮间带。
地理分布：在我国主要产于福建、广东沿岸、台湾海峡、海南、南沙群岛。
食用质量：体壁硬，食用质量较差。
常见可食用海参：裸五角瓜参
学名：Pentactainornata
地理分布：我国主要产于山东青岛、浙江嵊泗列岛、福建厦门、东山。
食用质量：体壁较硬，食用质量较差。
常见可食用海参：瘤五角瓜参
学名：Pentactaanceps
地理分布：我国主要产于福建、广东、台湾海峡、南沙群岛。
食用质量：体壁较硬，食用质量较差。
常见可食用海参：糙海参
学名：Holothurimscabras
别名：糙参、明玉参、白参。
形态特征：①个体很大，体长30-40厘米、体宽约10厘米，最长者可达70厘米；②体近圆柱形，体表骨片很多，故触感粗糙，全体具疣足，排列不规则，腹面的管足成细疣状，稀疏分布于腹面；③口很小，偏于腹面，口部周围具有小触手20个；沿腹部中央有一明显的纵沟；④肛门端位，周围有5组放射状排列的小疣。骨片有桌形体和扣状体，桌形体骨片塔部顶端有多数小齿，扣状体骨片有瘤，具穿孔三对。
生活特性：生活时体色变化较大，背面常显暗绿褐色，并夹有少数黑色横斑纹，腹部呈白色。
地理分布：糙海参分布于印度西太平洋区域，生活于沿岸沙底，我国主要产于西沙、南沙和海南岛。
食用质量：产量较高，体壁较厚，但骨片较多，表面粗糙，为南海常见的一种重要食用海参。
