加拿大海参泡法方法和时间
加拿大海参怎么泡法介绍海参怎么泡法正确方法，请问海参怎么泡法，海参泡法中途需要换水吗，请问海参一般怎么泡法，海参泡法方法和窍门，海参怎么泡法效果最好。
海参泡法是指干海参通过泡、煮、泡的过程，海参吸水涨发至可食用的过程，泡法好的海参是做海参菜、熬粥，炖汤的基本原料。
第1步：准备足量纯净水，干净无油的器皿；
第2步：将海参洗净置于纯净水里，放入冰箱冷藏(保鲜层)，每天取出来换水一次(12小时左右)；泡1-2天后，直到海参变软；
第3步：将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端的硬的牙状物(沙嘴)，剪断海参内筋，用清水冲洗干净海参内部；
第4步：放入足量纯净水的无油锅加盖大火煮沸，然后调至小火再煮40-60分钟，煮到海参可以轻轻用筷子插透；
第5步：关火待水自然冷却，取出来继续放到纯净水的器皿中泡(放冰箱冷藏) ，每天取出来换水一次(12小时左右)，泡2天就可以了；
第6步：海参泡法好后捞出，可直接食用。
①最好用纯净水，不要用自来水，纯净水泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收；
②煮海参过程中，纯净水尽量多加些，避免烧干；
③海参内筋(白色的筋)无需去掉，而且营养丰富；
④煮海参的锅或器皿要清洗干净，彻底除掉油渍，海参遇油会有自溶现象；
⑤海参泡法需要保持0-5度低温(冰箱保鲜层)，在过高水温长时间泡法易腐烂；
⑥海参泡法过程中，随时观察，把泡法好的捞出，没泡法好的继续泡法；
⑦泡法好的海参一次吃不了，用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻，随吃随取就ok；
⑧泡法好的海参冷冻的时间不宜过长，可以保质一个月，但建议最好2周内吃完；同时泡法好的海参不能长时间放在保鲜层或者常温下。
问：海参沙嘴在哪里？
答：海参头部有一个呈菜花状的东西，黑黑硬硬的，就是海参的沙嘴，与沙嘴相连的白色东西就是海参的牙齿，把牙齿和沙嘴一起去掉就可以了
问：海参沙嘴为什么要去除？
答：海参沙嘴内可能含有细沙，不去除会影响海参口感，吃起来碜牙；
问：海参沙嘴怎么去除？
答：①取一只海参放在掌心，腹部朝上（没有刺的那面就是腹部），会发现海参的腹部有一条切口，这个切口是加工海参时用来去除内脏的留下的，用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处；②打开海参肚子，拽出连接海参沙嘴的一小段肠，注意要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物；③去除沙嘴和牙齿的方法很简单，用指甲刮几下就掉了；
问：去除海参沙嘴怎么清洗干净？
答：用流动水冲洗海参，注意不要整个放盆里泡洗，因为如果沙嘴有泥沙，泡的话会使整个海参都弄上泥沙，影响口感；
问：去除海参沙嘴要注意什么？
答：去除海参沙嘴时，千万不能用剪刀来完成，剪刀很容易把沙嘴剪破，从而让沙嘴中的细沙流出来。
四，加拿大海参泡法需要几天
热水泡法：先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡法，比较快。
冷水泡法：将海参浸入纯净水内，约1-2天即泡法；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换纯净水浸泡1-2天，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意海参是否已变软。
加拿大海参的泡法注意事项：①泡法好的海参，已经是熟海参，可以直接食用，不需要再进行加热；②泡法过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象，影响泡法效果；③泡法时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差，因为自来水中矿物质和杂质最多。
五，加拿大海参泡法后怎么保存
泡法好的海参用干净无油的密封容器存放，放入冰箱的冷藏层，存放时间不能超过7天，最好3-5天吃完，而且每天要更换纯净水，以防止变质，而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩；
泡法好的海参放在冰块上，用冰块来保持低温，从而达到保存海参的目的。但是用这种方法也要注意保存冰块的洁净，而且要每天换一次冰块，这样保存时间大约在15-30天左右。
泡法好的海参短时间内吃不完，最好的办法是用保鲜膜把海参单独包好，然后再放在冰箱冷冻室内保存，食用的时候可以吃多少拿多少，化冻后可以直接食用，也可以用热水稍微一焯。冷冻储存的海参最多不能超过2个月。放久了虽然没有变质，但是口感和营养也都会有所下降，海参会变得绵软没有嚼劲，因此还是要尽快食用。
