透明海参的做法给孩子吃
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研究表明正常人体每天最多吸收30-50克海参，吃多了人体也吸收不了，而且海参的营养物质会随着人体排泄系统排出体外，但是病人、老人、孕妇等可以适当增加些量；首先要了解海参一只/头大约多少克，然后再具体做多少量。
海参实际上没有任何味道，在食用时人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法，但要注意的是油、阳光、化学物质是海参的天敌，会加速海参的自溶。
透明海参的做法有很多种，从营养角度来说，水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。其中家常简单做法比如凉拌海参，海参熬粥，海参炖汤，海参家常菜等等，海参见油即化、高温也会造成营养流失，所以海参做法既不能油炸，又避免不能长时间蒸煮等食用方式。
2）透明海参相克的食物
海参不能和甘草一起吃；
海参不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分；
不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃；
3）透明海参的禁忌人群
儿童一般不宜多吃海参；类风湿的人群少吃或者不吃海参；在吃一些个别中药时也要少吃或不吃；伤风感冒、身体发热者不宜吃海参；脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；脾胃虚弱不宜吃海参但可有选择的服用海参保健食品；高尿酸血症病人不易长期食用海参；容易对蛋白质过敏的人不宜多吃海参等；
二，透明海参做法-海参小米粥
海参粥主料是海参，小米或大米，做法简单，营养丰盛，口味比较清淡，适合对高血压、冠心病、肝炎等病人，青少年学生，产妇及中老年人食用堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
海参是海参粥核心食材，选取海参的时候尽量选取肉刺肥厚，多参刺的，像辽参，黑玉参，透明海参是可以的。
海参小米粥最简单的做法将发泡好的海参切丁后放在碗里备用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中食用，简单而且营养保留完整。
注意的是小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
三，透明海参做法-海参家常菜
透明海参做法【温拌海参】：①把活海参的肚子剖开，去掉内脏，剪掉沙嘴，放到砧板上摊平，斜刀片成大抹刀片，厚度约为4毫米，然后加入少许米酒、白糖抓拌均匀；②锅下清水，调入适量米酒后烧至70℃，下海参片焯约5秒钟，捞出控水，纳入盆中，加入所有调料拌匀即可装盘；特点是海参鲜美爽脆；制作关键是腌制海参片时需加入少许白糖，可以致嫩；
透明海参做法【海参炒饭】：①即食海参切圈状，香葱切葱末，火腿切丁；鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出；②锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制，炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制；③将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制，将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味，最后撒入香葱末即可盛出食用。
透明海参做法【海参捞饭】：①将涨发海参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花掰成块；②将海参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用；将葱切成0.5厘米见方的小丁备用；③锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香；④放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入海参，小火煨1分钟；⑤生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可食用。
透明海参做法【海参鸡蛋羹】：鸡蛋在碗里打碎，加入1.5倍于蛋液的凉开水及切碎的欧然海参，撇去泡沫，扣上盖子，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸8-10分钟后继续焖约4-5分钟，取出淋上少许酱油，花生油即可；非常适宜孕妇，中老年人补身体；
透明海参做法【海参焖笋鸡】：将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条；坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，放入春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可；特点是汁鲜味美，脆嫩滑爽；
四，透明海参的适宜食用人群
海参有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等人群食用，适用于治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力等人群食用。
