可以吃的海参哪几种
透明海参百科介绍可食用海参的名字，可以吃的海参叫什么，可以吃的海参哪几种，可食用海参有哪些，可食用海参的种类，可以吃的海参哪几种。
可食用的海参种类及分布概述
海参的作用及营养价值丰富，海参里富含多种营养成分和活性成分，食用后对人的身体有很大好处。海参属于棘皮门、海参纲，是海参动物的统称，全世界海参种类大约有1200多种，其中我国海参种类大约有160多种，但绝大多数海参中可能会有剧毒和寄生虫的宿主，因而不能食用。海参分布世界各个海域，种类最多的是印度洋—西太平洋区；
据不完全统计，全世界可食用的海参种类仅有40多种，在中国可食用海参种类大约有20多种，可食用海参大多分布在热带珊瑚礁内，生活于潮间带或浅海地区。我国北方（辽宁，山东半岛等渤海湾）只有一种可食用海参，即刺参（地域原因营养最好），而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参（品质相对差一点）；本文详细介绍可食用海参的种类，特性以及分布。
常见可食用海参：仿刺参
学名：Apostichopusjaponicus
别名：灰刺参、刺参、灰参、海鼠
形态特征：①体长20-40厘米，体呈圆筒形，辐射对称不明显，因横卧海底以自然位置有背腹之分；②背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺；③腹面平坦，管足密挤，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行；④口位于前端、偏于腹面，有楣状触手20个；⑤肛门偏于背面。皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲；
生活习性：体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，体色有黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等，多为黑褐色。喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。生活于岩石底和水温较低海区的个体，肉刺较多且大，体壁较肥厚；生活于海藻底层的个体，体形较大，常呈绿色，体壁也较肥厚。
地理分布：主要分布于日本、朝鲜和我国的山东、河北和辽宁沿海，主产于大连、烟台、长山岛等，捕捞期分春秋两季，现已人工养殖。
食用质量：体壁厚而软糯，是北部沿海的可食用海参中质量最好的一种。
常见可食用海参：花刺参
学名：Stichopusvariegatus
别名：黄肉参、方参、白刺参
形态特征：①体近圆柱形，略呈方柱状，长约30-40厘米，最大者可达95厘米；②背面遍布许多大小不等的圆锥形的疣足（肉刺），排列不规则；③沿着背面两个步带和腹面两侧的肉刺形大而突出，其它肉刺较小；④腹面管足排成3条纵带，中间一条较宽。，⑤口部触手20个。
生活习性：生活时体色变化较大，多为橄榄绿灰色，并间有绿、黄、红和黑色斑点或斑纹。体壁内骨片主要为桌形体，附属骨片为C形体和花纹样体。花刺参生活在热带的珊瑚礁边或石块下，大的个体多在海水较深处；
地理分布：分布于印度西太平洋区域，在我国主要产于北部湾、西沙群岛、南沙群岛、海南岛和雷州半岛等沿岸浅海。
食用质量：为南海很普通的一种食用海参，肉质软嫩，优于绿刺参。
常见可食用海参：图纹白尼参
学名：Bohadschiamarmorata
别名：二斑白尼参、白瓜参、白乳参、白尼参、二斑参、二斑布氏参
形态特征：是白尼参中最常见的一种；①体形肥胖，前后两端几乎一样宽，近短圆筒形，酷似冬瓜，体长约30厘米，宽约8厘米；②口小，偏于腹面，周围具小触手20个；③肛门偏于背面，开口处呈黑褐色，并且周围有5组放射状排列的小疣。全身散布很多小管足，排列不规则；④背面皮肤内的骨片为繁简不同的花纹样体；腹面皮肤内骨片为卵形颗粒体和花纹样体。
生活特性：生活时体色变化很大，底子为白色或浅黄色；背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑，故称二斑参；腹面黄白色。
地理分布：图纹白尼参生活于珊瑚礁沙底，在我国分布于西沙、南沙和海南大洲岛等，日本和菲律宾海域也有分布。
食用质量：是一种大型食用海参，肉质厚嫩，品质较好。
常见可食用海参：蛇目白尼参
学名：Bohadschiaargus
别名：蛇目参、蛇目布氏参、虎鱼、豹纹鱼、斑鱼。
形态特征：①体形肥胖，近短圆筒形，体长约30-50厘米；②口小，偏于腹面，周围具小触手20个；③腹面平坦，呈淡灰褐色，并密生很多小管足，排列不规则；④背面皮肤内的骨片为繁简不同的花纹样体；腹面皮肤内骨片为卵形颗粒体和花纹样体。
生活特性：体色有变化，背面为深灰色带黄色，有许多蛇目状斑纹，排列成不规则纵行，各斑纹的周围颜色较浅，内有黑色圈，圈内为黄色，中央有一黑点，从点上伸出一个小疣。
地理分布：蛇目白尼参生活于热带珊瑚礁内有少数海草的沙底、水深6-18米处，在我国主要分布于西沙和南沙群岛等海域。
食用质量：是一种大型食用海参，肉质厚嫩，品质较好。
常见可食用海参：海棒槌
学名：Paracaudinachinensisvar.ransonnetii
别名：海老鼠
形态特征：①体呈纺锤形，长一般10-12厘米；②两端略尖，前端口周围有15个触手；③后端有一明显的延长的尾状部。体表光滑，无管足或肉刺。
生活特性：生活时体呈灰褐色或黄褐色，体壁很薄，半透明，稍能透视其纵肌和内脏。潜居浅海泥沙中，泄殖腔内常有巴豆蟹（Pinnixa）生活着。
地理分布：我国南北沿海浅海均常见。
食用质量：体壁很薄，品质较差，食用价值很低。
