可食用海参有多少种
透明海参百科介绍可食用海参的名字，可以吃的海参叫什么，可食用海参的种类，可以吃的海参有几种，可以吃的海参有哪些，可食用海参的名字。
可食用的海参种类及分布概述
海参的作用及营养价值丰富，海参里富含多种营养成分和活性成分，食用后对人的身体有很大好处。海参属于棘皮门、海参纲，是海参动物的统称，全世界海参种类大约有1200多种，其中我国海参种类大约有160多种，但绝大多数海参中可能会有剧毒和寄生虫的宿主，因而不能食用。海参分布世界各个海域，种类最多的是印度洋—西太平洋区；
据不完全统计，全世界可食用的海参种类仅有40多种，在中国可食用海参种类大约有20多种，可食用海参大多分布在热带珊瑚礁内，生活于潮间带或浅海地区。我国北方（辽宁，山东半岛等渤海湾）只有一种可食用海参，即刺参（地域原因营养最好），而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参（品质相对差一点）；本文详细介绍可食用海参的种类，特性以及分布。
常见可食用海参：梅花参
学名：Thelenotaananas
别名：凤梨参
形态特征：①体长一般60-75厘米，最大可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，是海参纲中最大的一种；②背部肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状，故名梅花参；又因体形很像凤梨，故又称凤梨参；③腹面平坦，遍布许多小而密挤的管足；④口部稍偏于腹面，周围有触手20个；⑤皮肤内的骨片很简单，一种是微小、重叠和密集的颗粒体；另一种是纤细和分枝2-3次、不规则的X形体。
生活习性：生活时体色艳丽，背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。栖息于水深3-10米的珊瑚沙底；
地理分布：主要分布于太平洋西南部，我国主要产于南海的西沙群岛；
食用质量：体大肉厚，品质佳，是中国南海的食用海参中最好的一种海参；
常见可食用海参：绿刺参
学名：Stichopuschloronotus
别名：方柱参、方刺参
形态特征：①体呈四方柱形，长约30厘米，最长可达90厘米；②背面疣足沿着身体两侧的棱角交互排列成两行，疣足呈圆锥肉刺状；③腹面的管足很多，排列成3条纵带，中间一条较宽；④口部触手20个，体壁内骨片主要为桌形体，附属骨片为C形体和花纹样体；
生活习性：生活时呈浓绿色或墨绿色，疣足顶端为浅黄色或红褐色，绿刺参生活在热带的珊瑚礁内；
地理分布：分布于印度西太平洋，我国主要产于西沙群岛、南沙群岛和海南岛南部。
食用质量：为南海的食用海参之一，产量较高，品质较好，但过于软嫩。
常见可食用海参：方柱五角瓜参
学名：Pentactaquadrangularis
形态特征：①体呈方柱形，长约10厘米，沿体四棱各一行疣足；②腹面平坦，管足排列为3条纵带；③肛门偏于背面，周围有5个小齿；④生活时呈粉红色。生活于潮间带。
地理分布：在我国主要产于福建、广东沿岸、台湾海峡、海南、南沙群岛。
食用质量：体壁硬，食用质量较差。
常见可食用海参：裸五角瓜参
学名：Pentactainornata
地理分布：我国主要产于山东青岛、浙江嵊泗列岛、福建厦门、东山。
食用质量：体壁较硬，食用质量较差。
常见可食用海参：瘤五角瓜参
学名：Pentactaanceps
地理分布：我国主要产于福建、广东、台湾海峡、南沙群岛。
食用质量：体壁较硬，食用质量较差。
常见可食用海参：糙海参
学名：Holothurimscabras
别名：糙参、明玉参、白参。
形态特征：①个体很大，体长30-40厘米、体宽约10厘米，最长者可达70厘米；②体近圆柱形，体表骨片很多，故触感粗糙，全体具疣足，排列不规则，腹面的管足成细疣状，稀疏分布于腹面；③口很小，偏于腹面，口部周围具有小触手20个；沿腹部中央有一明显的纵沟；④肛门端位，周围有5组放射状排列的小疣。骨片有桌形体和扣状体，桌形体骨片塔部顶端有多数小齿，扣状体骨片有瘤，具穿孔三对。
生活特性：生活时体色变化较大，背面常显暗绿褐色，并夹有少数黑色横斑纹，腹部呈白色。
地理分布：糙海参分布于印度西太平洋区域，生活于沿岸沙底，我国主要产于西沙、南沙和海南岛。
食用质量：产量较高，体壁较厚，但骨片较多，表面粗糙，为南海常见的一种重要食用海参。
